190个国家调查显示 世界人民更渴望垃圾食品

　　一项在近190个国家开展的饮食习惯调查显示，如今，虽然可供选择的果蔬等健康饮食比以往任何时候都多，但世界人民仍更渴望垃圾食品。

　　据美联社2月18日报道，国际研究人员梳理了1990年至2010年间超过320项饮食问卷调查，考察了人们摄入17种常见食物、饮料和营养物的频率，其中包括果蔬和鱼等健康选择以及盐、加工肉食和含糖饮料等不健康选择。

　　专家发现，尽管人们开始更多地食用全麦和鱼等健康食品，但垃圾食品摄入量的增长却更加明显。此项研究由美国比尔和梅琳达路盖茨基金会及英国医学研究委员会出资，今天作为有关肥胖的系列研究之一刊登在《柳叶刀路全球健康》杂志网站上。

　　这项研究还显示，年长者比年轻人吃得健康，女性比男性吃得健康。

　　美国塔夫茨大学的大流士路莫扎法里安博士说，尽管西方是垃圾食品消耗量最大的地区之一，但中国和印度正在追赶上来，政府应进行干预。

　　研究人员发现，20年来，某些非洲和亚洲国家的饮食毫无改善。

　　另据路透社2月18日报道，健康专家说，全球解决肥胖问题的进展“慢得令人难以接受”,只有1/4的国家在2010年之前落实了健康饮食政策。

　　研究人员在医学期刊《柳叶刀》上发表的系列研究报告指出，在不到一代人的时间里，世界各地的儿童肥胖率显著提高，但只有极少数国家采取了保护儿童的管理措施或落实了可取的健康食品政策。

　　哈佛大学的克里斯蒂娜路罗伯托参与了其中一项研究。她说：“如果我们想遏制和扭转全球肥胖的蔓延趋势，就必须彻底改变对肥胖的认知。一方面，我们必须承认个人要为自己的健康承担一定责任，而另一方面我们要认识到，当前的食品环境利用了人们的生理、心理、社会和经济弱点，使人们更容易接受不健康食品。”

　　世界卫生组织的数据显示，2014年，全世界有39%的成年人超重，有13%的成年人肥胖。2013年，约有4200万名5岁以下的儿童超重或肥胖。

　　《柳叶刀》公布的最新数据显示，与20世纪70年代相比，美国儿童每天摄入的热量平均增加了200大卡，相当于每名儿童每年多吃了价值400美元的食品，美国食品行业每年多生产了价值200亿美元的食品。

　　世界肥胖联盟的蒂姆路洛布斯坦是该系列研究的参与者之一。他认为，食品行业特别注重把儿童作为目标，因为如果在幼年时期不断接触加工食品和含糖饮料，就会形成口味上的偏好和品牌忠诚度，同时带来高额利润。

　　研究人员呼吁加强对食品供应的监督管理，包括对不健康产品征税，以及用强制性的食品标签督促食品业生产较健康的食品。

　　广东省卫生计生委22日通报，梅州、汕头、江门、惠州、河源市分别报告一例H7N9病例，至此广东全省今年报告的H7N9病例已增至59名。

　　当天通报的梅州病例为一名51岁的冯姓男子，有帕金森综合症，住址为梅州市丰顺县，2月20日被确诊为H7N9病例，目前患者病情危重，在汕头市的定点医院收治住院。

　　汕头的患者为一名51岁的史姓男子，住址为汕头市金平区。2月20日被确诊为H7N9病例，目前患者病情危重，在汕头市的定点医院收治住院。

　　江门的患者为一名52岁的陈姓男子，住址为江门市蓬江区。2月21日被确诊为H7N9病例，目前患者病情危重，在江门市的定点医院收治住院。

　　惠州的患者是一名57岁的胡姓男子，住址为惠州市博罗县。2月21日被确诊为H7N9病例，目前患者病情平稳，在惠州市的定点医院收治住院。

　　河源市的患者为一名55岁的黄姓男子，住址为河源市和平县。2月21日被确诊为H7N9病例，目前患者病情较重，在惠州市的定点医院收治住院。

　　至此，今年广东省报告H7N9病例已达59例，按患者居住地统计，深圳有12例，梅州有7例，东莞有6例，广州、汕头分别有5例，汕尾、潮州、中山等该省多地均有病例报告。

　　江苏研究者称发现H7N9有限人传人证据

　　昨天，有消息称，江苏省疾控中心研究人员8月7日在英国医学杂志上撰文称，最新研究发现H7N9禽流感有限人传人的证据。但研究人员强调，目前病毒的人际传播能力不强，引起大规模人传人的可能性很低。昨天，现代快报联系江苏省疾控中心权威专家，专家表示，这只是说明H7N9禽流感可能有限人传人，与之前中国疾控中心的相关研究和判断仍然是一致的。

　　据悉，这项研究的研究对象是，2013年3月末江苏无锡的两位H7N9患者以及43位密切接触人群。研究人员对H7N9患者周边活禽市场以及周围居住环境进行采样，并对采集样品进行实验室检测。

　　调查结果显示，第一例患者在接触活禽后5-6天发病。第二例患者是第一例患者的女儿，发病前没有与活禽接触，但是直接接触到她父亲的口腔分泌物。在与父亲最后一次接触之后的第6天，患者发病。两例患者均被确诊为H7N9感染，实验室检查结果显示，从这两位患者分泌物中分离的毒株基因型完全相同。