包菜馅饺子的做法_饺子_饮食_食物_做法大全

我们吃到的饺子常常就是那么几种馅的，但是很多人在生活中老是吃这些馅是比较枯燥的，想换换饺子馅的口味。我们可以换包菜馅饺子吃的，但是光想换这种口味吃也是没有用的，我们还是要好好的做一下包菜馅饺子。那么到底包菜馅饺子的做法是什么?下面小编是怎么样解答这一问题的吧。

一、原料：

包菜半个、金针菇一把、小葱5-6棵、五花肉末500克、料酒、饺子馅调料、盐、香油、少许生抽和老抽、面粉。

二、做法：

1、将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋;

2、包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎;

3、把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料;

4 、和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1(如果是100克面粉，加50克清水就可以。)和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟;

5、案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可;

6、烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉。