贝果的做法_果_饮食_食物_做法大全

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贝果，这是很多人都喜欢吃的一种面包，相传是17世纪后半期在哦周流传下来的，不管是现在的孩子还是大人，都很喜欢吃贝果的，那么贝果的做法是什么，怎么做出来的贝果是最好吃的，现在就把贝果的做法分享给大家，希望大家可以从中学习，有时间了就动手做一下吧。

材料（10个量）：高筋面粉——500克细砂糖——25克盐——2小匙干酵母——5克水——380克

糖水材料：细砂糖——50克水——1000克

制作：1、将干酵母溶于5倍30℃的温水中（分量内），盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。

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2、高筋面粉筑成粉墙，倒入做法1的所有材料一起拌匀成团，搓揉至光滑不黏手。

3、面团滚圆置于抹油的容器中，盖上保鲜膜，进行15分钟的基础发酵。

4、将面团取出分割成每个面包80克，醒面10分钟后滚圆，再将面团用擀面棍擀开成为椭圆形面皮。将面皮一边卷起，并一边由左而右用手指将面皮慢慢捏合，使面团紧密地卷起，收口处必须紧和，以免烤焙时裂开。再将两端结合成为圆圈状，全部材料依序做好后，进行最后发酵20分钟。

5、将糖水煮至沸腾，即可将发酵好的面团置入锅中，两面各煮1分钟，即可捞起沥干。

6、将煮过的面团排入烤盘，入烤箱以170℃烤约20分钟即可。面包表面呈现金黄色泽时，即可出炉，待凉后切片食用。[1]

贝果有种异样风情的感觉，吃贝果也是一种享受，在吃贝果的时候夹上几片火腿，再抹点调味酱，真的是人间美味的，喜欢吃贝果的人，可以自己动手做起来，自己动手做的贝果肯定是最好吃的，有机会的话，那就按着这个方法做一做吧。