杏仁是坚果吗_杏仁_功效_好处_营养价值

杏仁和核桃、棒子及腰果被称为有名的四大坚果，因此说杏仁是坚果的一种，而且在坚果中的名望也是非常高的，它们都有共同的特点，就是外表被坚硬的果皮包住，其实营养价值是非常高的，除了富含维生素和微量元素，也是非常有名的抗氧化食品，具有很好的抗癌效果。

B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用.

中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。

杏仁在我国有多年的栽种历史，有多年的食用历史，在本草纲目等典籍中都有记载，具有很好的食用价值和药用价值。对心脑血管或高血压等患者都有良好的保养效果，更是预防癌症的一种有效食物，被称为抗癌之果。