肠道健康调研报告发布 七成加班者处亚健康状态

　　74%的加班族饮食不规律，超过一半的加班族睡眠不足7小时，20%的加班族有便秘现象……

　　这一组令人担忧的数据来源于味全近期首次发布的北上广地区《加班一族肠道健康调研报告》。这份由味全联合中国食品科学技术学会乳酸菌分会、江南大学食品工程学院、零点研究咨询集团进行的调研，用2个月时间走访近1500名北上广加班白领，对其工作、生活、肠道健康展开深入了解。

　　针对加班一族的亚健康状态，专家建议通过规律饮食、补充益生菌和膳食纤维、适当锻炼等多重手段予以调节。

　　饮食睡眠不规律导致肠道不健康

　　《加班一族肠道健康调研报告》提到，超过70%的加班者都有便秘、腰酸背痛、四肢无力、精神萎靡、头晕头痛等15种不适症状。在1500多名加班族的调研中，只有26%加班白领做到三餐饮食规律，39%的加班族不吃早餐，21%加班族不吃晚餐。

　　新京报记者发现，睡眠不足也是困扰加班族的大问题，超过57%的加班白领睡眠不足7小时，北京、上海、广州加班白领睡眠不足7小时的比例为62%、60%、50%，房地产、建筑、医疗行业睡得更少。

　　值得注意的是，广东已成为加班突出的重灾区。调研发现，北上广的白领平均每周加班2.4次，每周加班4.2小时，而广州白领比北京、上海平均每周要多加班1次，多加班1小时，平均每周加班高达5.3小时，因而广州白领的肠道状况比北京、上海的更严重，仅便秘人数就高达27%。

　　饮食不规律和睡眠不足，间接导致加班族出现肠道健康问题，便秘排第一，且女性占比要高出男性。

　　加班族对益生菌认识多有错误

　　《报告》显示，其实有66%的加班者认为自己重视肠道健康，知道饮食规律、适度锻炼、睡眠规律是维护肠道健康的三大措施，但从实际行为来看，很少有人做到以上三条，只有30%的人坚持运动。

　　同时，81%的白领听说过益生菌，但存在不少错误认识：只有不到六成的白领知道需低温保存益生菌，仅34%的白领知道选择活性益生菌，更多人不知“饭后食用”、“定期定量食用”、“选择含菌量高的益生菌饮品”。

　　“经常熬夜的人剥夺了胃肠道休息的机会，易导致消化性胃溃疡、十二指肠溃疡、功能性消化不良、腹胀、腹痛等。”今年5月乳酸菌与健康国际研讨会上，江南大学陈卫教授接受媒体采访时曾表示，加班一族应定时定量补充益生菌，帮助减轻肠道负担。

　　小贴士

　　针对调研发现的问题，味全特别邀请上海交通大学医学院营养系教授蔡美琴为加班族的肠道健康“开药方”。

　　规律饮食：劳累时要远离油炸、油煎、烤炙、烟熏、盐腌、腊制等刺激性食物;切忌宵夜，如晚上实在饿了，可补充苹果、燕麦、优酪乳等有饱腹感的食物。

　　睡前按摩：加班族睡眠不足严重影响肠道效率，建议在睡前用5分钟进行腹部按摩，促进肠道蠕动。

　　少量锻炼：下班后省顿宵夜的时间散步，或少坐一站地铁多走走路，每周坚持3次、每次30分钟以上，可减缓肠道压力。

　　菌养肠胃：女性比男性更易出现不适，建议女性通过食疗来缓解，可多吃养肠胃的食物(南瓜、胡萝卜、甘蓝、菠菜、红薯)或是富含益生菌的食物，如睡前补充活性乳酸菌饮料。

　　补充纤维：多吃燕麦、毛豆、四季豆、苹果、菠菜、芹菜、莲藕、海带、香菇、木耳，定时定量补充活性乳酸菌改善便秘。

　　福成五丰有机奶生产基地摆放的宣传板，该基地2007年通过有机认证。

　　8月27日，在福成五丰基地里记者看到有多种添加剂、补充料等，属化学合成添加剂。

　　8月27日，在福成五丰基地里记者看到有多种添加剂、补充料等，属化学合成添加剂。记者探访福成五丰有机奶基地“非有机”疑点，饲料有化学添加剂;专家称国内有机奶生产难达到高水准，有机认证有操作空间。

　　各大乳企2015年中报陆续出炉，国内乳粉市场颓势尽显。为挽回高端客户，合生元、蒙牛、雅培等在内的乳企纷纷发力有机奶粉市场，将有机奶视为新的“救命稻草”。然而这种“突围”却并不被业内看好，有机奶能否做到真正有机也存诸多质疑。

　　依照规定，有机饲养过程中不允许添加非有机认证原料，然而新京报记者8月27日探访距离北京最近的有机牧场——福成五丰有机奶生产基地，发现了非有机认证的精料及限制使用的化学合成添加剂。而早在2013年，就有媒体质疑过圣牧高科有机奶的生产环境“名不副实”。

　　乳业专家宋亮表示，国内有机认证经不起推敲，只能说是“相对有机”。而有机奶源稀缺一直是制约有机奶粉大量产出的最大掣肘，无法支撑如此多的乳企转型。在奶源与“非有机”的双重限制下，有机奶恐怕更多的是一种营销概念。

　　疑点1

　　有机奶生产环境：“只能做到相对有机”