台州市三门县整顿规范食品市场经营秩序

　　2014年以来，三门县局以专项整治为抓手，整顿和规范食品市场经营秩序，切实做到“追本溯源强监管，一查到底保安全”。

　　一是以时限为动力，双百行动得成效

　　按照4个最严(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)要求，深入开展风险隐患排查，加大流通领域食品监督抽检和食品安全违法违规案件查办力度，同时对违规食品经营者展开约谈，督促其尽快整改，履行食品安全责任。行动期间，共出动执法人员1842人次，检查食品经营者6319户次，抽检食品17个品种81批次，约谈违规企业138家，公布黑名单企业1家，掌握违法线索24条，立案查处60起，涉案金额8.75万元，结案33起，罚没款总额达13.1万元。

　　二是以问题为导向，仓储行为得规范

　　对全县范围内的食品经营户(尤其是大型商超、食品批发户及仓储单位)开展规范流通环节食品仓储、打击不合格食品、过期食品专项整治。在落实食品流通许可相关文件，严把食品经营准入关的基础上，督促食品经营者建立食品进货查验记录制度、从业人员食品安全学习培训制度等8项制度，强化经营者自律行为。同时，加大食品监督抽检力度，开展对违规食品经营者的约谈工作，对过期食品、不合格食品等违法行为坚决实行零容忍。行动共出动执法人员852人次，检查食品经营户2341户次，整改经营户308户次，抽检食品179批次，检测不合格食品20批次，立案70起，结案65起，查处不合格食品公392.7斤，取缔无证经营户5户，罚没金额25.04万元。

　　三是以清源为目标，农贸市场得保障

　　通过日常巡逻，采集相关信息，建立自制食品经营户档案，监督经营户建立健全自制食品进货台账。同时，开展高频率自制食品抽样检测活动，及时公示抽样检测信息，严厉查处违法行为。此外，对存在食品安全风险高、生产经营条件无法保证安全、消费者投诉举报频繁等情况的自制食品，以及屡教不改情节恶劣的自制食品生产经营者，研究制定市场禁入和退市监管机制，淘汰一批低、小、散的食品作坊，以此促进食品行业转型升级。期间，该局共出动执法人员192人次，检查自制食品经营户162家、生产加工场所31个，实施定量抽检40批次，立案查处1起。

　　临近春节，很多市民都在忙着采购年货，不少市民喜欢购买现磨芝麻香油，实际上这种现磨香油是有风险的。而且，成都市明文规定，食用油等33类食品实行质量安全市场准入制度，不允许散装开卖。

　　近日，成都商报记者接到市民举报，在金牛万达广场上举办的年货购物节上，有摊位仍然在现磨现卖芝麻油。

　　昨日，成都商报记者分别前往成都市区内几个大型购物广场，结果在成华区SM广场上的年货购物节上，也发现了同样现磨现卖芝麻油的摊位。昨日下午，金牛区、成华区食药监局执法人员分别前往金牛万达广场、SM广场，责令现磨现卖香油的商家撤柜。

　　市食药监局相关负责人表示，芝麻香油、芝麻酱都属于食用油类食品的一种，而成都市对包括食用油在内的33类食品都实行了质量安全市场准入。也就是说，商场、超市等销售的食用油，必须是由生产厂家生产、已经包装完整的成品油，不能现磨现卖，也不能开零销售。

　　记者走访发现，市民们普遍对现磨芝麻油表现出极大兴趣。在金牛区的年货购物节现场，现磨芝麻油摊位前围满了顾客。

　　成华区的购物节昨日刚开始，也不时有市民前来咨询现磨芝麻油的情况。现磨芝麻油20元一斤，一位阿姨一口气买了10斤，她觉得现磨的感觉比较放心。但当成都商报记者询问市民，是否担心现磨香油存在质量、细菌控制等风险时，他们大多表示不清楚。

　　权威解读“现磨香油”有啥风险?

　　现磨现卖的香油有什么风险呢?该负责人告诉成都商报记者，现磨现卖的食用油是无法达到质量安全标准的。首先，现场制作的环境卫生无法保证，空气中的一些细菌无法控制，容易进入食用油中造成污染;其次，食用油中的一些物质需要后期进行处理，而现场制作的食用油则达不到这一标准。因此，他提醒市民，一定要购买包装好的，具有QS标识的成品油。