吃火锅吃出四五十只虫子 店方否认食材有问题

　　天一冷，大家聚会都喜欢吃火锅，昨天晚上小刘下班后和他的几个小伙伴来到了位于济南经二纬一路的一家名为柴坝村的火锅店，本来大冬天的吃个火锅还是挺开心的事，结果几个人却吃出了一肚子的窝火。

　　据山东广播电视台公共频道《民生直通车》报道，小刘说，他们是晚上7点半左右到的火锅店， 大约在7点50左右给他们上的饭，8点15左右，他们发现醋里面全是小虫子。

　　吃火锅加醋后发现四五十只虫子尸体

　　这明明是家火锅店怎么会有虫子呢，小刘说，他跟小伙伴一共7个人，其中有几个人喜欢吃火锅时沾着醋当调料，于是，就跟店内服务员要来一瓶醋。

　　装醋的器皿是一个玻璃瓶。于是，小伙伴们都把醋分别倒在了自己调料餐具内，因为都是些死了的虫子，而且个头也比较小，起初大家并没有发现，直到把调料餐具内的醋吃掉一部分后，虫子的尸体才渐渐被小伙伴们看清楚了。这仔细一看，几个盘子中的加起来，足足得有四五十只虫子的尸体，看起来令人作呕。面对这样的情况，小刘让服务员把店长叫了过来，可没想到对方不仅不承认错误而且火气还挺大。

　　店方否认食材有问题　醋的购进有严格把关

　　小刘说，因为他们人多，当时店员给安排到了一个包间里用餐，当吃到一半时才发现的有虫子，胃里恶心、心里更是窝火，想让店里给免单，可是这位店长既不承认店里食材有问题，也肯不免单，能做的就是给打个五折。小刘说，店长的意思虫子是小刘他们自己带过来的。

　　过了一会火锅店的老板过来了。小刘说，老板来了后态度还算不错，除了免单外，还赔礼道歉将他们送出饭店门。可当他们走出门后，店里工作人员又变卦了，这让小刘非常不解，那么针对醋里出现虫子饭店又做何解释呢?

　　李店长说，整个店里没有发现这种情况，每次醋的进购都有严格的把关。

　　双方各执一词 消费者向相关部门投诉该店

　　当记者问到，有没有监控时，店长说包间内是没有监控的。那么打5折这种说法又是怎么来的呢?

　　李店长说：“今天晚上各位顾客在这吃饭不愉快了，我们只是仅着不愉快的态度来说，可以给他打个对折。但是对方不同意，非要免单，我觉得我们不能接受。” 李店长说，没人说可以免单。

　　眼看双方各执一词。随后，火锅店工作人员拨打了110，民警赶到后也表示，这个事他们只能对双方进行调节。

　　对于这家饭店的这样的态度，刘先生他们非常气愤。火锅店店长说，他对饭店内的食材质量是有信心的，小刘则表示他们绝不会接受对方对饭菜打五折处理的方式。随后，他们把全部饭款结清，索要发票后离开了饭店，同时他也向相关部门投诉了该饭店。

　　济南市中区食品药品监督管理局工作人员表示，他们会尽快把情况反馈到相关部门，尽快去沟通过协调。

　　近年来，吉林省食品药品监管局坚持把问题导向贯穿于食品药品监管全过程，对违法违规行为“零容忍”。践行科学监管：抓整治，强措施，以持续的努力确保公众饮食用药安全。

　　改变“走马观花”式检查

　　全面推行不打招呼的“飞行检查”

　　今年，吉林省食品药品监管局改变以往“大帮哄”、“走马观花”的检查，全面推行飞行检查制度，不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同和接待，直奔基层、直插现场开展检查，及时发现问题和风险，查处了一批问题企业，收回药品GMP证书31个。

　　省局长说：“通过飞行检查，我们及时发现了一些显性问题和隐性风险，提高了监管靶向性，做到高危行业、重点区域食品药品安全问题早发现、早报告、早处置。今后我们将把飞行检查这一做法常态化，建立健全风险隐患排查机制，前移监管关口，实现食品药品安全工作由问题反应型向风险防范型转变。”

　　上半年全省累计查办食品药品案件3929起

　　围绕全程控制，日常检查与专项整治两手用力。把治标与治本、当前和长远结合起来，通过专项整治打“攻坚战”，强化日常检查打“持久战”。部署开展婴幼儿配方乳粉、肉制品、瓶(桶)装水等6大类食品和中药注射剂、虫草类保健食品、多组分生化药注射剂专项整治，一批风险隐患得以纠治。

　　为加大对食品药品安全违法犯罪行为的打击力度，省食药安办协调食药安委相关部门，实行大要案会商制度和办案经费补助制度。省食品药品监管局与省公安厅联合签署了《关于建立食品药品监管执法联动机制的框架协议》，成立联动执法办公室，进一步密切行刑衔接。今年上半年，全省累计查办食品药品案件3929起，其中案值超2000万元大案2起，捣毁黑窝点7个，撤销药品广告批准文号13个，严厉打击了违法犯罪行为，维护了良好市场经营秩序。

　　研发食品安全抽检检测采集移动终端系统

　　对于如何保证食品药品检验检测的公正性这一问题?省食品药品监管局大力推行抽检分离、盲样检测工作模式。在省药品检验所受理大厅，受理人员将样品装入盲检专用抽样袋中，并分类编号，贴上专属标签。样品进入检验环节时，检验人员只认编号，而对样品原来的产品名称、生产企业等都无从知晓。

　　省药品检验所副所长说：“我们从中药材开始实施盲样检测，并将逐步推广到中成药、化药等药品，我省在同行业中率先实施盲样检测制度，通过抽检分离、盲样检测这种方式，确保了检测结果的公正性。”

　　省食药监局积极推进“四加二”模式，精心组织开展抽样、检验、结果分析、后处理各环节工作。创新工作思路，依托国家食品安全抽检检测信息系统，改革采样模式，研发了食品安全抽检检测采集移动终端系统，并在全省范围内开展试点。截至目前，已开展食品、保健食品监督抽检6055批次，对96批次不合格产品做出了后续处理。

　　今年重点检查6类食品和24个高风险药品

　　同时，省食药监局实施风险管理，监测预警与应急处置有机结合。聚焦重点产品，加强危害分析与关键点控制，着力防范系统性和区域性风险。

　　今年，把婴幼儿配方乳粉等6大类重点食品和六味地黄丸、复方丹参片等24个高风险药品品种作为重点，加大监督检查频次，加强不良反应监测。

　　针对检查发现问题的企业，省局不定期组织集体约谈，督促企业全面落实主体责任，不断提高质量控制水平，自觉诚信守法生产经营。