70.2%受访者在朋友圈购买过自制食品
时下,随着微信、微博等社交渠道的发展,越来越多的人开始在朋友圈售卖自己制作的美食。黄毅就是其中一员。打开黄毅的朋友圈,可以看到封面图片写着“小厨姜辣翅尖58元一份,私房藕片18元一份,鸭架子20元一份……”,不定期地,黄毅还会在朋友圈更新配有文字的美食图片,以吸引食客的“刷屏”。
上周,中国青年报社会调查中心通过问卷网对2004人进行一项调查显示,70.2%的受访者在朋友圈购买过自制食品,类别包含蛋糕甜点(44.7%)、水果生鲜(26.5%)、私房菜(22.0%)、咖啡饮料(18.8%)和其他(4.2%)等。
夏天的长沙是小龙虾销售的旺季,黄毅发现在朋友圈售卖自制龙虾尾是一个不错的商机。为此,黄毅辞掉商场的工作,凭着从爷爷那里继承的祖传卤水配方,开始在朋友圈售卖自制虾尾。4月开业的第一天,黄毅就卖了500多元的虾尾。从开业到现在,已有1000多人主动添加他为好友,购买他的自制美食。
调查显示,仅21.4%的受访者在食用朋友圈自制食品后,出现过轻微不适,50%的受访者没有出现不适,另有28.6%的受访者不清楚。
湖南大学新闻传播与影视艺术学院大三学生李奕悦经常在朋友圈订购食品。在她看来,从熟人那里买入的美食,比实体店的食物要更安全。“朋友圈食品一般都是先预订后做,少了防腐剂。而且不熟悉的人做的食物我一般都不会购买。”她表示,到目前为止,没有出现过不适的情况。
为了消除顾客对于食品质量以及卫生状况的忧虑,黄毅会在微信上不定期发布美食照片以及制作过程的视频。“在实体店的虾尾汤都没人敢去喝,但是我做的虾尾汤有人喝。目前还没有顾客说过我们家的虾尾不新鲜,也从来没有顾客反映吃我们家美食吃出问题的。”黄毅表示,因为不用租店面和雇佣劳动力,所以他将成本都花在对原材料的精挑细选上。
调查显示,在对待朋友圈自制食品的态度上,43.4%的受访者认为此举是种新型的创业方式,39.2%的受访者担心食品的安全性,32.2%的受访者认为食品质量依靠售卖者的“良心”和“自律”,28.7%的受访者认为朋友圈购买食物更便捷,28.2%的受访者只相信熟识的朋友做的食品。
黄毅坦言自己确实没有营业执照以及卫生许可证。“如果觉得不放心,随时欢迎上门参观卫生状况和制作过程”,他表示如果真的发生食品安全的事故,也会积极配合调查,承担相应的责任。
参与调查的受访者中,00后占0.5%,90后占31.0%,80后占47.6%,70后占14.8%,60后及以上人群占6.1%。
《大圣归来》的热映让人想起了《西游记》中那些会障眼法的妖魔鬼怪,其实有些疾病也会声东击西掩人耳目,这时候就要靠医生的“火眼金睛”,一点点抽丝剥茧,最后查明“真凶”。
骑电动车伤了腰却连累了颈椎
今年40岁的王女士(化姓)近半年来一直觉得颈椎不舒服,由于她从事的是办公室文职工作,经常坐着,就以为是“职业病”。针灸、推拿、颈椎操……好多法子都尝试过了,颈椎还是老样子,同事还说她有点驼背了。一次偶然的机会,王女士来到中大医院康复科求助,马明治疗师凭借丰富的经验推断:颈椎不舒服未必问题出在颈椎上,身体其他部位的一些疾病也会牵连到颈椎的。
在与王女士的交谈中,马明发现她半年前骑电动车摔了一跤,就是从那以后颈椎开始出问题的。经过相关检查,马明揪出了“幕后黑手”——摔跤致骨盆错位,腰椎的稳定性和承重能力受到影响,这时候就需要颈椎来迁就,以维持身体的平衡和正常行走,时间一长颈椎的问题就来了。经对应治疗后,困扰了王女士半年之久的颈椎问题很快得到了解决。
踢足球崴了脚 却伤了膝盖
35岁的刘先生(化姓)近来膝关节疼痛,去了好几家医院就诊,有的怀疑是膝关节半月板损伤,有的说是骨性关节炎……刘先生也接受了相应的一些治疗,只是效果不理想,膝关节还是疼。后来刘先生来到中大医院康复科,最终诊断出问题出在脚踝上。
刘先生是个足球迷,一有时间就喜欢和朋友踢比赛,三个月前他在比赛中不小心崴了脚,当时根本没放在心上。以前踢球也经常会崴脚,一般休息几天就没事了,可是这次崴脚以后脚倒是没什么事,膝关节却一直不舒服。马明治疗师说,我们的脚踝是很灵活的,可以完成很多动作,而膝关节是相对稳定的。一旦脚踝受伤无法完成那么多动作了,膝关节会作出相应的改变来帮助脚踝,伤痛也就随之而来。一般经过几天的踝关节灵活性训练等,膝关节的问题就能得到缓解,但前提是抓住明确诊断出问题的根源。
眼睛近视 也可能是脑梗
李先生(化姓)今年56岁,近日眼睛看东西突然变得模糊,把手指伸到眼前能看清,但是在马路上看不到两侧的路况,“余光”消失了。
李先生到医院眼科检查一切正常,医生建议他到神经内科看看。中大医院神经内科张正生主治医师为李先生做了详细检查,发现他视力表上最大的字母都看不清,这要是按照近视的标准算,至少近视了1000度,但这和眼睛没有关系,而是枕叶及小脑的梗死引起的。
大脑枕叶是人体的视觉中枢,而小脑则是管理人体平衡的中枢,两者发生病变后,就会相应地出现视觉障碍和平衡障碍,即视物模糊、视野缺损以及头晕、行走不稳等。确诊后,李先生和家人终于松了一口气。经医生对症治疗后,李先生视物模糊的症状逐渐好转。
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