火锅老鸭汤_老鸭汤_怎么做_家常做法_做法大全

火锅老鸭汤_老鸭汤_怎么做_家常做法_做法大全

      鱼丸150克，白肉片150克，熟猪肚150克，香菜丸子150克，午餐肉150克，酥肉150克，鲜蘑菇150克，鸡腿菇150克

做法：

把锅放在中火上，把锅烧热，放入色拉油，把油烧到六成热时，把老母鸭下到锅里炸，炸到看着紧皮时捞出来，把油沥干净。

   把锅重新放在中火上，把鸡化油放到锅里，把油温烧到三成热时就可以，把泡萝卜下到锅里炒到颜色发白微皱时，倒入鲜汤，再把锅倒入火锅盆里，然后下老母鸭、老姜、葱、胡椒粉、用中火烧开，开后把浮沫撇掉，再用小火慢炖，等泡萝卜、鸭肉熟了肉变软的时候，把葱、姜拿掉，放入精盐、鸡精、味精、姜片、葱段，然后把盖子盖上即可。

这款火锅老鸭汤不仅美味，还有滋补养颜的功效，对于产后的妇女、月经不调或体弱多病的朋友，非常适合喝这款火锅老鸭汤。由于鸭肉较肥，所以如果不喜欢油腻的朋友，可以在熬制的时候加点竹笋或蘑菇，这样熬煮的汤汁便不会过于油腻。