炒龙虾的做法大全_龙虾_怎么做_家常做法_制作方法

龙虾的营养价值很高，做法也是有很多的，无论我们选择哪种吃法或者做法它的营养价值都是一样的，我们知道虾不仅可以补钙还可以帮助我们预防一些小的疾病，另外龙虾爱重还含有很多的蛋白质，对于我们女性朋友来说它还是可以达到美容的目的，那我们要怎样做出来的龙虾才会更加好吃，一起来学习一下吧。

炒龙虾的制作食材：

新鲜龙虾  葱，姜，蒜，薯粉(或生粉)，料酒，糖，酱油，蚝油，高汤(没有就用水+鸡精)

炒龙虾的做法详细步骤

1、把龙虾分成几部分：头（去外壳切半），身+尾（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。

2、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。

3、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。

4、盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。加入高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。加酱油（少），蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，最后加生粉，打芡。