蓬安一小学食堂购变质鸡骨熬汤 已调查取证

　　9月6日上午，蓬安一居民段先生爆料称，9月4日，蓬安县福德中心小学初中部食堂承包业主采购一批异味鸡骨，不少学生家长怀疑自家娃娃曾吃过这些东西，遂向学校投诉。

　　事发后，蓬安县食药局、教育局以及当地派出所迅速介入调查。对此，今天下午4点左右，记者联系上福德中心小学，校长陈坤民表示，目前已废除与食堂的承包合同，接下来将采用零利润自主经营模式，为学生提供安全放心食品。

　　居民爆料

　　学校食堂采购回变质鸡骨，有狗去嗅

　　9月6日早上7点30分左右，福德场镇多位居民打来电话，向记者证实确有此事。爆料人段先生告诉记者，“我们去看了的，鸡骨头都发臭了，挖出来后，还有狗去嗅。咋个能拿给学生吃?”

　　据场镇多位居民称，9月4日下午，一辆双排座微型货车从南充回到福德镇，随后有人上车卸货，其中一包装袋被刮破一个洞，有狗去嗅，养狗人前去驱赶，闻到了一些臭味，取出一看，竟是一些去了肉的变质鸡骨头。

　　场镇居民胡某等人认出卸货者正是镇上学校食堂承包者。随后，陆续有学生家长找到学校反映此事。

　　学校做法

　　挖出变质鸡骨，等待食药局调查取证

　　事发后，福德镇中心小学回应称，9月4日一早，该校初中部食堂承包人唐某(女)，租了一辆双排座微型货车到南充二市场采购冻货处购得鸡骨(无骨凤爪剔出部分)2袋。(据老百姓反映共有4袋，学校目前只发现了2袋，县食药局正在查证)，用于熬制骨头汤冒米粉，价格为20元/袋。

　　唐某自称，在购买验货时，未发现鸡骨有异味，但考虑到天气炎热，容易导致其变质，大约在12点左右，委托南充至福德的班车提前带回。当天下午2点30分左右，食堂工人刘某在班车处接货时委托三轮车送货到学校，车主谈某送货途中跌破一袋，被街上居民胡某等人发现有异味后，向学校反映。

　　经学校保卫科郭某核实，该2袋鸡骨确实变质发臭，于是学校当即留下部分样品后派人深埋销毁，并立即向福德镇人民政府及蓬安县食药局汇报，后应群众要求，挖出深埋的鸡骨，等候县食药局调查取证。

　　事情进展

　　食堂承包人被带走，相关部门介入调查

　　据知情人称，事发当晚，蓬安县相关部门赶到学校后，食堂承包人唐某、伍某夫妇被带离接受调查。

　　9月5日上午，蓬安县食药局派出两个工作组继续深入学校调查取证，封存了食堂所有食材，同时与南充市食药局和顺庆分局衔接，对南充供货商予以追查，以及时预防此类劣质食品流向学校、流向餐桌。

　　蓬安县福德镇中心小学校长陈坤民表示，学校目前已废除与食堂的承包合同，收回初中部、小学部食堂，采用零利润自主经营模式，为学生提供安全放心食品。

　　此外，学校还将派专人严把食堂进货关口，决不允许伪劣产品进校园。同时学校还将成立食品监督家长委员会，接受老百姓的监督与批评，每个校区每天轮流邀请2-3名家长全程监管食堂操作流程，开门办满意食堂。

　　蓬安教育局食药局

　　依法依规查处，或将安装远程电子监控

　　目前，蓬安县教育局对全县各中小学、幼儿园及民办校点发出《关于做好近期学校食品安全工作的通知》。通知要求要健全学校食品安全工作责任制，校长(园长)是学校主要负责人，要以极端正的态度，采取切实有效的措施，把食品安全工作扎扎实实抓紧抓好，确保师生安全，校园稳定。

　　对于福德中心小学校食品安全问题，蓬安县食监局相关责任人表示，如果条件具备，将对食堂进行远程电子监控。

　　福德中心小学回应称，待县食药局调查结果出来后，学校将积极配合上级有关部门依法依规从重从严处罚食堂承包者，同时毫不推脱承担应有的管理责任，尽一切力量杜绝此类事件不再发生。

　　新修订的食品安全法10月1日正式实施，婴幼儿奶粉的配方将从备案制改为注册制。9月2日，备受关注的《婴幼儿配方乳粉配方注册管理办法(试行)》(征求意见稿)正式公开征求意见，这份由国家食品药品监督管理总局起草的征求意见稿，对在国内生产的婴幼儿配方乳粉作出了更加严格的规定，譬如一个产品配方只能生产一种产品、每个企业不得超过5个系列15种产品配方;羊奶粉要标注羊乳所占的比例等等。业内人士表示，这一严苛的规定将有利于规范混乱的婴幼儿奶粉市场。

　　征求意见亮点

　　一个配方只生产一种产品

　　所谓注册制，即要对奶粉的配方进行注册，这意味着我国对婴幼儿奶粉的管理上升到药品的级别。要求生产婴幼儿配方奶粉，其生产企业必须向国家食品药品监督管理总局申请配方注册，食药监总局对申请注册配方的研发报告和其他表明配方科学性、安全性的材料进行核查和审评后，决定是否准予其注册。

　　根据征求意见稿，同一企业注册的一个产品配方只能生产一种产品，不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方奶粉，不得限定区域销售，不得为销售商专门定制生产。

　　或将限定企业申请配方数量

　　与此前传言的婴幼儿配方乳粉配方注册管理办法的最大不同是，对企业申请配方奶粉的数量，征求意见稿给出了两个不同的方案。

　　方案一与此前传闻一致，就是同一企业申请注册的同年龄段产品配方之间应当具有明显差异，食品安全国家标准规定的可选择性成分应当相差6种以上，并有科学依据证实。

　　另一方案则是直接限定企业申请配方数量：同一企业申请注册的同年龄段产品配方之间应当具有明显差异，并有科学依据证实，每个企业不得申请注册超过5个系列15种产品配方。

　　注册证书有效期仅5年

　　征求意见稿显示，婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书有效期为5年;有效期满需在60个工作日前申请再注册。

　　但是有6种情形只要有一项不达标就不予再注册。包括：未在规定时限内提出再注册申请的;企业在产品配方批准注册后未取得婴幼儿配方乳粉生产许可的;产品配方注册的产品一年内在省级以上食品药品监督管理部门监督抽检中出现2次以上不合格的;企业未能保持生产能力、研发能力和检验能力的;企业未如实记录配方注册产品的生产销售信息，实现产品可追溯的;其他不符合有关规定的情形。

　　使用进口原料需标真实产地

　　对于婴幼儿配方奶粉的标签标识等问题，征求意见稿给出了更为严苛的规定：

　　如对婴幼儿配方乳粉配料表中食用植物油的标注，要求应当将食用植物油品种名称在括号内按加入量的递减顺序标注。

　　另外，婴幼儿配方乳粉使用转基因原辅料的，应当按照规定标示。标注使用进口乳粉、基粉等原料的，应当标注原料真实产地。不得标注“进口奶源”“源自国外牧场”等模糊性误导消费者的内容。

　　更值得注意的是，婴幼儿配方乳粉命名和标签还不得含有下列内容：明示或者暗示具有疾病预防、治疗功能;明示或暗示具有益智、增加抵抗力或免疫力、保护肠道等功能以及保健作用;行业协会、消费者组织、检验机构等社会组织推荐或监制等;非转基因字样;零添加字样。

　　当前，羊奶粉正逐渐成为乳粉行业的新宠，对此，征求意见稿也明确规定，婴幼儿配方乳粉原料为羊乳(粉)的，产品名称可标注为婴幼儿配方羊奶粉，并应当在配料表中标明每100g产品中羊乳(粉)所占比例，以及乳清蛋白粉来源。