一岁宝宝秋季必吃的水果

导读：无论是哪个季节，水果对丰富宝宝的营养具有重要的作用，但是由于宝宝的身体免疫力较差，并不是所有的水果都是有益的。那在这个秋季哪些水果是宝宝一定要吃的，哪些又是会伤害到宝宝的呢?作为妈妈不可不知，这些水果是坚决不吃，还是换种吃法?

　　导读：无论是哪个季节，水果对丰富宝宝的营养具有重要的作用，但是由于宝宝的身体免疫力较差，并不是所有的水果都是有益的。那在这个秋季哪些水果是宝宝一定要吃的，哪些又是会伤害到宝宝的呢?作为妈妈不可不知，这些水果是坚决不吃，还是换种吃法?

　　一、菠萝

　　菠萝又叫“凤梨”，营养丰富，含有大量果糖和葡萄糖，几乎含有人体需要的所有的维生素和大部分的矿物盐，味道鲜美，香甜多汁。具有清热解暑，生津止渴，开胃消食，祛湿利尿之功效。是医、食俱佳的时令水果，因此深受孩子们的喜爱。

　　可能的伤害菠萝好处虽多，但菠萝里有三种不好的成分，可能给宝宝带来麻烦。

　　1、菠萝中含有多种“生物甙”，对人的皮肤、黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。

　　2、菠萝中的“5-羟色胺”是一种含氨的神经递质，具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用，其结果表现为头痛。每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。

　　3、菠萝中含有“菠萝蛋白酶”是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，是一种医疗用药。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应，多属于“速”变态反应，吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。

　　吃法：

　　1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

　　2、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。

　　3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。

　　4、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。