白灼牛百叶的做法_百叶_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

牛百即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃，牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。白灼牛百叶的做法是什么？让我们通过以下的文章内容了解一下吧。

1、牛百叶洗净，切丝

2、锅中放放姜片，料酒，水烧开后，即放入牛百叶。迅速捞起，放入凉开水中过凉

3、放入辣椒油，花椒油，味精

4、锅中倒入油，放一只干辣椒

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5、等油热后，淋在牛百叶上，拌匀即可食用

白灼牛百叶的做法是什么？读了以上的文章内容，相信您已经有了基本了解。牛百叶具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。在烹饪过程中注意牛百叶在热水中的时间不能太长，否则会老。时间大概就数1，2，3