高考倒计时 考前饮食三大误区

　　青春期的孩子们正处在学习负担重、日常用脑过度的特殊阶段，能量和各种营养素的需要都是超过成年人的。因此，家长(微博)一定要注意孩子的膳食营养，遵循“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量”的就餐原则。

　　但不少的家长都普遍存在着一些营养误区，比如认为大鱼大肉就是营养、吃饱又吃好就是营养合理，因此给孩子供给的油脂食品就会过多，特别是那些高热量的洋快餐，学生长期食用，会造成性早熟、肥胖等症状。同时，在一些相对偏远的农村地区中，家长不懂营养结构的知识，常常是卖了鸡蛋给去孩子买方便面， 结果得不偿失。考前饮食，应当走出三大误区。

　　误区之一：考前进补是最有效的

　　许多家长都将服用保健品视为补充营养的最佳途径，贪多求快，希望通过保健品可以达到迅速补充营养的目的。考前临时进补不妥。营养和知识一样，要靠平时的积累，等到考前才注意要吃什么，这实际上是一种误区。

　　其实，保健品决非万能，而且并非所有的考生都适合“享用补品”，保健品也有因人而异、适不适合的问题。考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产 品会产生“特异功能”，如果考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意图适得其反。如果确实愿意给孩子吃一些补脑方面的保 健食品或者保健药品，一定要注意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。

　　误区之二：肉类唱主角考前学习紧张，消耗大，营养一定要跟上

　　不少家长担心自家孩子营养不良，变尽花样，遍 求良方，佳肴美味供应不绝，甚至不惜整天以大鱼大肉伺候考生。如果考前每天都是大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不一定习惯，弄不好，反而导致腹泻、不舒 服、食欲不振等现象。而且吃得过杂反而容易造成肠胃疲劳，而吃的过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。

　　此外，考前饮食以鸡鸭鱼肉唱主角也并不明智，清淡低脂才是正确之道。大脑消耗的能量主要是糖类，而非脂肪。血糖水平低，大脑的工作效率也高不了。所以、适当提高血糖，有利于复习考试。低脂，则是因为夏季过食油腻会伤脾胃。考前饮食主要以清淡为主。

　　误区之三：食谱变化大有的家长喜欢在大考前夕为孩子准备特别的饭菜

　　事实上，考前大换食谱是考生饮食的大 忌。原因在于，食谱变化大，肠胃需要一定的适应期，这反而容易影响身体状态。日常的生活规律最好不要改变，当保持平常饮食。尤其考前三天不要突然吃一些不 熟悉的食物或不经常吃的食品。考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。

　　近日，我市场监管所工作人员在日常走访巡查中，有食品小超市老板向我们反映，在浙江嘉兴一带有多家小超市被一群“伪职业打假人”光顾，在其购买一定数量食品离开、调包后再次返回超市，以食品超过保质期等质量问题为理由向超市索赔并威胁店主，不赔就找工商局来查你，让你开不成店，疑似涉嫌敲诈。

　　无独有偶，钱江日报日前报道了3名“伪职业打假人”在金华以类似方式索赔并伴有威胁恐吓，被当地公安部门以涉嫌敲诈处于刑拘。根据群众反映的情况以及媒体的相关报道，笔者发现“伪职业打假人”存在以下具体表现：

　　一是“伪职业打假人”以营利为目的，而非为举报、监督和净化市场秩序。其关注点不在于实质性的食品安全问题，而是单纯为了获得金钱索赔。

　　二是“伪职业打假人”一般采用对标签标注进行改动或者调包等非法手段对商家进行索赔。同时，面对商家对商品的质疑，他们深知商家提供不了相应的证据来证明该商品标签被改动或者被调包。

　　三是“伪职业打假人”在自行索赔过程中常会利用经营者“花钱了事”等心态，对经营者伴有威胁恐吓行为。

　　为此，笔者建议

　　一、食品经营者要提高思想认识，真正意识到食品安全的重要性和违法经营的风险性。食品经营者要真正能够自觉地做好进货查验记录，规范记录进货商品的名称、生产日期或者批号，保质期、供货商等信息，并保存好供货商的许可证、营业执照、食品合格证明和其他相关票证。从而，使“伪职业打假人”无漏洞可钻。

　　二、食品经营者要做好对贮存、销售的食品定期自查。查验食品的生产日期和保质期，掌握食品的安全状况，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。

　　三、加强食品经营者法律、法规学习，提高食品经营者的法律知识水平。之所以，很多经营者面对“伪职业打假人”的索赔、恐吓选择自认倒霉，主要是由于经营者对法律知识的不了解，甚至不懂法。真正意义上的“职业打假”、“知假买假”是受法律保护的，但是假借打假为名，采用非法手段索赔且伴有威胁敲诈性质的行为，我们要敢于说“不”。

　　四、合规经营、守法经营。正所谓，身正不怕影子斜。食品经营者只要在日常经营中做到合规经营、守法经营，尽到食品经营者应尽的责任和义务，即使面对投诉、举报甚至诉讼也不用担心，法律会给予公平、公正的处理。

　　五、市场监管、公安等部门要加强合作。在调查、调解、处置过程中要做到公平、公正、合理、合法，有证据证明存在违法打假，涉嫌敲诈的行为，要给与严厉打击。从而，维护当事人的合法权益，维持良好的经济秩序、社会秩序，以防止恶性事件的发生。

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　　无论“职业打假人” 的动机如何，一个个鲜活的案例却潜移默化地促成了中国消费者的维权意识，改变着消费市场格局，同时对我国产品质量、消费领域的立法、执法也起到了弥足珍贵的完善作用。《政府信息公开条例》的出台为消费者维权提供了许多帮助，消费者可以查询举报后查处的结果。赵建磊说，去年，他诉“可口可乐”、“王老吉”进行欺诈性销售的官司，若放在几年前“是不会打赢的”。在维权过程中，经常遇到法规“打架”的情形。

　　不同行政部门的行政规章存在冲突，让消费者无所适从。比如，很多食品标签上描述了保健功能，按照国家工商总局《食品广告发布暂行规定》，借助成分明示或暗示保健作用是不被允许的，因为包装也算广告的形式之一。但在质监系统关于食品标签的强制标准中，则可以允许介绍成分的功能，而这些描述功能的文字往往就是在宣传食品的保健作用。

　　也就是说，同一个标签，按照一个标准是合法的，但按照另一个文件就不合法。产品的“三包条例”看似保障了消费者的权利，但实际上却是“立法的倒退”，“因为‘三包条例’不少是各个行业组织起草的，而背后则是行业的经营者出钱资助起草，其中埋下一些对消费者不利的条款，实际上是在误导欺骗消费者”。职业打假走到今天已经逐渐变味，由最开始的打击假冒伪劣商品逐渐变为通过抠字眼，钻法律漏洞牟利。网络上越来越多的收费教授打假技术，层层紧密的组织关系使得职业打假成为了一个灰色产业。甚至有人直言不讳的说打假就是为了赚钱。