调制乳之争蒙牛胜诉 将调制乳排除在牛奶之外是一个误读

中国母婴品牌网讯“调制乳到底是不是牛奶？”在持续了两个多月的论战之后，这一问题终于有了答案。

10月31日，西安市新城区法院依据多项证据，对消费者钟长春起诉蒙牛" target="_blank">蒙牛乳业奶特产品责任纠纷一案做出判决：蒙牛调制乳、调制乳产品的包装符合国家标准的规定，判定蒙牛胜诉，并当庭驳回钟的起诉。

法庭争论的焦点围绕奶特是否属于牛奶，是否符合国家规定展开。根据《食品安全国家标准—调制乳》（GB25191-2010）文件中明确规定，调制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

国家食品药品监督管理总局科技和标准司也于10月21日分别向食监一司、食监二司、食监三司、稽查局、应急司、中检院转发《国家卫生计生委食品司关于液态奶产品标签标示有关问题的复函》（国卫食品标便函〔2014〕207号），函中指出，调制乳产品可以根据产品特性使用“XX奶”作为产品名称，并在产品类别标签上标示产品类别“调制乳”。

中国食品工业协会在关于调制乳名称标示问题复函中，明确调制乳可以用“风味+属性”命名，如草莓味牛奶、高钙乳等；乳协名誉理事长宋昆冈之前也明确表示，将调制乳排除在牛奶之外，是一个误读。法庭最终认为，蒙牛奶特朱古力牛奶、奶特香草牛奶、奶特香蕉牛奶，均符合国家的规定，并当庭驳回钟长春的诉讼请求。

蒙牛在此案中的胜诉，不仅以司法权威性打消了消费者的顾虑，也再次为调制乳正名。事实上，调制乳的乳含量在80%以上，有些调制乳含乳量甚至高达99%以上。调制乳不但属于牛奶，还能为消费者提供更多样的选择。