鸡蛋煮熟后蛋黄变弹力球 专家称对人体无害

　　“煮熟的鸡蛋蛋黄变成了‘弹力球’，太吓人了!”近日，张女士在菏泽城区的一家超市购买的鸡有点怪异，鸡蛋煮熟后蛋黄变得有弹性。对此，食品监测部门称鸡蛋内没有对人体有害物质，可正常食用，蛋黄有弹性可能因鸡蛋水分流失后，营养成分排列紧密造成。

　　两天前，市民张女士的母亲在香格里拉广场附近的一家超市，购买了40来个普通鸡蛋，昨天，张女士给女儿煮了两个鸡蛋，煮熟后剥开皮发现这些鸡蛋跟平时买的鸡蛋不太一样：蛋清嚼起来有点脆，蛋黄的腥味较重，像皮条一样有弹力，摔在桌子上能跳好几下。

　　“这些鸡蛋的外表看起来和普通鸡蛋没什么区别，煮熟后却很怪异。”张女士没敢让家人食用，便向记者反映此事。今天上午，记者拿到这些鸡蛋，经反复实验，煮熟的蛋黄摔在桌上不会裂开，而是弹了好几下。

　　为何会出现这种弹性蛋?记者采访到菏泽市畜牧兽医局畜牧站站长刘广华，对方介绍，有些鸡蛋因存放时间久，鸡蛋内的水分流失，蛋白质成分浓缩，营养成分排列紧密，就会出现这种韧性大的弹性蛋。对于坊间流传鸡饲料造成弹性蛋的说法，刘广华称目前尚未有权威说法。

　　随后，记者采访到菏泽市食品药品监督管理局食品流通科科长，通过对这些鸡蛋的检测，排除了假鸡蛋的可能性。“鸡蛋内所含蛋白质等营养成分符合国家标准，不含对人体有害成分，可进行正常食用。”专家说。

　　削个芒果，让成都一名妈妈整张脸肿得眼都睁不开;误食鸡蛋，李女士呼吸困难整夜睡不着;对男友口水过敏，成都一女子选择换男友……

　　这些都不是网络段子，而是医院皮肤科接诊的真实病例，每天，他们要接到四五百位过敏患者。在过敏原中，从面包等食物到花草树木，从温度的冷热到阳光，你能想象到的物质，说不定都有可能让他们苦不堪言，用这些患者的话说：“我们的痛苦，你们永远不会懂。”

过敏检测中，数据超过30，表明检测者对该物质过敏。

1月8日，一名过敏患者在医院接受脱敏治疗。

　　她，怕接吻。

　　查男友唾液，共振指标爆表

　　不久前，在男友的陪同下，成都女子维维(化名)因面部再次出现过敏反应，前往医院就诊。一直以来，她都不知道过敏原因。

　　到医院后，由皮肤科的护士帮她筛查过敏原。“我记得每次发痒的时候，都是在我男朋友亲了我之后。”维维告诉护士。有了这个提醒，在做完其他过敏原的筛查后，护士特意让维维取其男友的唾液，然后通过生物共振仪器进行实验。结果显示，共振仪上的指标远远高出极限值30。这意味着，维维对其男友的唾液过敏。

　　护士告诉她，可以通过生物共振仪进行脱敏治疗，每周一次，一共需要治疗八次。“这么麻烦?那还不如换个男朋友。”维维说。

　　“当时我们以为是开玩笑，她却一脸严肃。”护士说，那之后，维维果然没有再来治疗。”

　　她，怕吃蛋。

　　醪糟锅没洗净，吃了也要遭

　　李女士有个习惯，无论到哪里，包里都会装一瓶缓解过敏症状的药物。今年元旦，她在一家小店吃醪糟粉子，特意反复叮嘱老板她对鸡蛋过敏，让老板把锅洗干净再煮。没想到，吃完后，李女士脸上痒痛不止，并开始发红发肿。

　　在查看了煮醪糟粉子的锅后，李女士才恍然大悟。“原来老板没把锅洗干净，我对蛋清、蛋黄特别敏感，沾到就要遭。”李女士说，严重的时候，她除了脸上奇痒不止外，还会喘不上气，整晚都睡不着。实验室内技术派

　　从面包到阳光 过敏原有上千种

　　让人产生过敏反应的过敏原有上千种，从面包等食物到花草树木，从温度的冷热到阳光，你能想象到的物质，说不定都有可能让有些患者苦不堪言。

　　究竟怎么从上千种物质中筛查过敏原?如何对患者进行脱敏治疗?又该如何预防过敏?带着这些问题，8日上午，记者走进了医院皮肤科的检测实验室。