怀山药怎么做_怀山药_如何做_家常做法_做法大全

人们所说的怀山药只不过是山药的一种别称，在生活中，山药是比较多见的食物，营养价值非常高。不过，有一些人之所以不喜欢山药，并不是山药不好吃，而是在处理山药的时候，皮肤如果接触到山药的外皮，就会变得非常痒。其实这种情况可以很好的避免，可以用食醋涂抹一下就可以止痒。那么，怀山药的做法都有哪些?

1.凉拌山药的制作材料：

主料：山药150克

辅料：莴笋50克,胡萝卜50克

调料：盐3克,胡椒粉2克,植物油20克

1. 山药切丝;胡萝卜去皮洗净，切丝;

2. 莴苣剥开叶片洗净，铺在盘子中;

3. 锅中倒适量的油烧热，放入山药炸出金黄色时捞出，放在盘子中;

4. 山药丝凉后加入胡萝卜丝和所有的调味料(盐3克、胡椒粉2克)搅拌均匀，盛在莴苣菜叶上就可以了。

2.凉拌山药丝的制作材料：

主料：山药500克

辅料：木耳(水发)10克

调料：大葱10克,姜8克,白砂糖5克,香油10克,冬菜10克,盐3克

1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟;

2. 将木耳洗净，切成细丝;

3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分;

4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;

5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。