油菜怎么炒好吃_油菜_怎么做_家常做法_做法大全

油菜的别名是油白菜，在贵州地区叫油菜为调羹菜，因为油菜酷似调羹得名。很多人都不懂得怎么制作油菜是最好吃的，有的人控制不好火候炒出来的菜会有苦涩的口感。油菜的栽培在南北方都有的，是一种常见的蔬菜。到底油菜怎么炒好吃?

把油菜清洗干净，沥干水分后备用。如果油菜比较大，可以适当的切成两半。海米准备好，葱姜蒜切成碎末。

锅烧热，烧干刷锅残留的水后放入适量花生油，待油烧热至七八成熟时放入葱姜蒜末爆香。

然后放入海米煸炒一会儿，待海米熟透了再放入洗好的油菜翻炒，稍微加入些开水，尽量翻炒的均匀一些。