猪尾莲藕汤_莲藕汤_家常做法_制作方法_做法大全

猪尾莲藕汤_莲藕汤_家常做法_制作方法_做法大全

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

原料： 鲜鸡一只(1000克左右)、莲藕800克、枸杞20克、姜20克、料酒15克、盐5克、味精3克、上汤500克、麻油适量。 莲藕清炖鸡的做法： 1、鲜鸡洗净后斩成块备用。 2、莲藕洗净、去皮后切成大块备用。 3、枸杞用温水浸泡备用。 4、姜切片备用。 5、做锅，下入鸡块煸炒出油。 6、入姜片，炒出香味后烹料酒。 7、入上汤和等量的清水。 8、入莲藕大火做开后变小火、入枸杞慢炖。 9、鸡肉8成熟时入盐调味。 10、炖至鸡肉熟烂时入味精、淋麻油即成。

提醒：鸡肉炖莲藕其实烹饪的方法很简单的了。但是需要注意的是。新鲜的鸡肉的在煸炒之前，为了去除味道的话，那么一定要尽量认认真真的洗净，然后把汤汁烧开，认认真真去撇去浮末的话，那么其实比较好吃了。等鸡肉8成熟时再入盐调味。