13-18个月宝宝主食类辅食的制作方法（二）

南瓜杂粮饭

材料：南瓜1个，糯米40g，小米30g，燕麦20g，薏仁米10g，葡萄干少许。

操作：

（1）将懦米、小米、燕麦、薏仁米分开浸泡，约6小时泡涨。

（2）将南瓜洗净切去顶部，挖去内瓤，将瓤去籽切丁，剩余南瓜做成南瓜碗。

（3）将泡涨的糯米、小米和薏仁米洗净，然后与燕麦、南瓜丁、葡萄干拌匀放入南瓜中，入沸水锅蒸熟即可。

蝴蝶通心粉

材料：宝宝蝴蝶面50g，鲜虾3只，苹果30g，洋葱末，胡萝卜丁各少许，盐、胡椒粉微量，宝宝奶酪20g，橄榄油少许。

操作：

（1）将蝴蝶面放入沸水中滴适量橄榄油煮到快熟时，放入胡萝卜丁一起煮熟、煮软，捞出沥水。鲜虾去头去皮去肠泥洗净切丁，去皮的苹果切丁备用。

（2）热锅放橄榄油，将洋葱爆香后，放入鲜虾仁炒变色，放入蝴蝶面加苹果、胡萝卜翻炒均匀，再加上宝宝奶酪炒匀即可。

山药羊肉汤面

材料：羊腿肉、山药各20g，银丝面30g，姜片少许，盐微量。

操作：

（1）羊肉洗净切小末，入沸水焯一下。山药去皮切丁。

（2）锅中放清水和姜片，下羊肉、山药大火烧开后转至小火将食材煮至软烂。

（3）捞出姜片，将面条放入煮熟、煮软，加盐调味即可。

豌豆稀饭

材料：豌豆2小匙，软米饭1/2碗，鱼汤1/2杯。

操作：

（1）豌豆洗净，放入滚水中涮烫至熟透，捞出沥干后挑除硬皮。

（2）将软米饭、去皮豌豆与鱼汤放入锅中，用小火煮至汤汁收干一半即可喂给宝宝食用。

苹果饼

材料：面粉250g，牛奶或水2杯，鸡蛋2个，油2汤匙，糖1汤匙，盐少许，酵母25g，苹果3?4个。

操作：

（1）用温热牛奶将酵母化开，加油、鸡蛋、糖、盐调匀，加入面粉。

（2）将面发酵，苹果去皮去核，切薄片，掺到发面中，把面盛到加热油的平锅煎烤。

鱼肉小饺

材料：除刺鱼肉80g，芹菜、面粉各50g，香菇2朵，西红柿1只，盐、油少许。

操作：

（1）将鱼肉洗净剁碎后调勻。香菇和芹菜洗净切末，与鱼肉混匀，用盐适当调味，制成馅料。

（2）将面粉加水，和成面团，擀成饺子皮，加馅包成小饺子。

（3）西红柿入沸水烫后剥去外皮，然后切丁，入油锅中翻炒成番茄酱。

（4）锅中烧沸水，放人小饺子煮熟、煮软，捞出淋上番茄酱即可。