顶级的明前西湖龙井茶的品鉴方法

步骤/方法 春三月采摘的西湖龙井茶经过一年的孕育，氨基酸、维生素等内含物质丰富，香气清新可人。叶底幼嫩成朵,这与其鲜嫩的芽叶和炒茶师精致的炒制手法是分不开的。

赏外形：此款茶叶条索挺直消尖，扁平俊秀，光滑匀齐，色泽黄绿，煞是诱人。

看汤色：汤色嫩绿活泼，明亮清澈，可谓是西子湖畔的绿佳人。

品滋味：滋味甘醇鲜爽，饮毕，齿颊留香，韵味依存。

顶级的明前西湖龙井茶的内在特质：冲泡后揭盖闻之，这种顶级的龙井茶特有的兰花豆的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那股浓郁的香气扑鼻而来，同样是一种莫大的嗅觉的享受。饮之，味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，咽几下口水“回味”，清雅甜味弥润咽喉，书上谓之“三口不忍漱”。这也许是有点夸张的，但龙井的品质实在是让人感觉无比的舒爽。

注意事项 顶级的明前西湖龙井茶原料细嫩，滋味偏鲜爽。或许人们会对它嫩绿的汤色不满意，原因在于这类茶是清明节前第一批采摘的，特别的鲜嫩，氨基酸含量高，茶多酚、叶绿素等含量低，所以汤色显得很淡，但是其中的营养价值很好。茶友们可不要过于纠结于此。