餐桌上常见的9大食物竟那么脏

　　说起什么东西不能吃，估计大家想到的也就是隔夜菜或者烂了的食物之类的。其实很多人都被蒙在鼓里的是，在餐桌上常见的9大食物，竟然含有大量细菌，非常的脏，但大家却很喜欢吃。想知道容易细菌超标的食物以及垃圾食品有哪些吗?那就一起来看看吧。

　　看似干净卫生的食物，也极有可能含着细菌呢，所以千万不要为了一时贪吃，而损害到身体。

　　我们每天都要吃饭，而购买回来的食物总是有各种各样的细菌沾染着，所以烹饪的时候清洗和重要，否者就是危害自己和家人的健康，尤其是以下这9种食物，堪称饭桌上最脏的，一定在吃之前要洗干净!

　　1、碎土鸡肉

　　一般的碎土鸡肉中大部分中会含有弯曲杆菌、李斯杆菌、梭菌病菌或是三者的结合病菌，所以煮的时候一定要高温消毒，而且装有生土鸡肉的盘子一定要清洗干净并用纸擦干。

　　2、事先包好的莴笋

　　有研究表明，食物中毒中因食用事先包好的莴笋而引起的占有不少的比例，可见其有多脏，所以吃之前一定要用自来水清洗干净莴笋的每一片叶子。

　　3、冷盘

　　因李氏杆菌这种病菌特别容易在低温寒冷的环境中生长，所以冷盘中就特别容易引起李氏杆菌，尽量少食用。

　　4、碎牛肉

　　有调查显示，碎牛肉中含有许多产气荚膜梭菌、葡萄状球菌、李氏杆菌等病菌，真的很脏，所以烹饪牛肉时可倒入适量的新鲜牛至油，能有效预防牛肉滋生大肠杆菌。

　　5、生蚝

　　因为生蚝中含诺罗病毒、弧菌、弯曲杆菌等病菌，会引起人们腹泻，所以食用时一定要洗干净并煮熟。

　　6、鸡肉

　　有实验研究发现，鸡肉容易感染弯曲杆菌、沙门氏菌等病菌，所以烹饪之前一定要用清水先泡一下，使鸡肉不会和其他食物相互感染带来病菌，切完肉一定要清洗刀子和案板。

　　7、鸡蛋

　　鸡蛋中含有一定的细菌。因此吃鸡蛋一定要煮熟，买回的鸡蛋尽量放在其纸盒中，后放入冰箱里最凉的位置。打完鸡蛋后，要清洗手。

　　8、葱

　　葱中有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌等病菌。因此买回的葱应用开最大的水龙头清洗污垢，清洗时将葱的外皮剥去。

　　9、桃子

　　一般农民会在桃子上撒农药使桃子的表面看起来光滑洁净，所以吃之前应用海绵或刷子洗掉这层蜡最好。

　　除了上面说的这9种不干净的食物要引起大家的注意之外，其实生活中还有很多让大家意想不到的脏食物，提醒大家在吃的时候一定要谨慎。

　　不建议多吃的食物

　　肉馅

　　我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少肉馅。以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁，现在超市里为我们节省了很多力气，直接提供已经剁好的——精肉馅。

　　我们以为精肉馅就是上好的肉制成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。

　　因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘，还有猪毛等等，但是当他们混在一起后打碎后，我们在购买的时候根本无法分辨。

　　抗生素牛肉

　　牛肉当然是肉类里我们最喜欢的，吃个牛肉汉堡真是过瘾极了。然而很不幸，从美国2010年的农业部报告中我们了解到，牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药，这些药物如果残留在了牛的体内，未被完全分解，那么我们食用后就会进入人体，就会造成肾和神经系统的损伤。

　　含有重金属的燕麦片

　　近些年在营养学家的提倡下，燕麦片这种食物成为人们心中的“养生圣品”。但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处，反而有害。因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。

　　冷藏的水果

　　也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样，但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉!别以为放在低温下它就不会坏，其它它已经滋生了不少的细菌。如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒。

　　冰冻鲜虾

　　你以为你真的买到的是鲜虾?其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。

　　而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。

　　盒装鲜猪肉

　　难道超市里的猪肉也有问题!或许是的，而且问题还不小。据美国大学在2012年进行的调查发现，由于现在的猪在饲养过程中被喂食了过多的抗生素，因为抗生素残留问题相当严重，这就是导致了超级病菌MRSA的出现频率越来越高。目前这种病菌的致死率已经超过了艾滋病。

　　罐头食品

　　罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品，毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在，因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。

　　双酚A或许你不太熟悉，但是我告诉你，如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱。所以以后看到它还是绕着走吧。

　　烤鸡

　　烤鸡了不幸上榜了，根据研究人员介绍，它们进行抽样调查的时候被震撼到了，因为80%的烤鸡几乎就像是浸泡在MRSA里一样，病菌的含量实在太高了。

　　下面即将要给你们介绍的这些食物，除了会仔细说明为什么不健康之外，还会告诉你们解决方法。

　　豆芽

　　“如果豆芽出了问题,那一定是大问题,所以它应该排在危险食物榜的第一位。”专家说,“豆芽生长的环境也最适合有害菌滋生。”培育豆芽的土壤被水浸泡,而且一直保持湿润--这恰恰是细菌繁殖的最佳环境。

　　解决办法

　　虽然道尔称,一些研究者已经试图通过检测土壤中的水分,来判断豆芽是否被污染,但这并不是一种完全可靠的方法。

　　人们食用豆芽后生病的情况还是经常出现。即使你在自己家里种豆芽,也不能高枕无忧。不管你有多小心,大面积种植环境下滋生的有害菌同样会在你种的豆芽上出现。冲洗豆芽是不能清除有害菌的,惟一的办法就是用火煮或者炒它们。

　　寿司

　　寿司的最大问题是寄生虫--绦虫、扁形虫和蛔虫,像生鱼中就很可能含有这些寄生虫。要想吃得放心,最好去正规的日式餐厅,那里的厨师不但懂得如何挑选最好的鱼,还知道什么样的鱼肉可能有寄生虫,并在制作寿司的过程中把它们去掉。

　　虽然不能保证生鱼百分百安全,但是,吃时蘸酱汁或者青芥可能起到一些杀菌作用。

　　解决办法

　　鱼至少在145摄氏度的高温下烹调1分钟,这样可杀寄生虫。但是,那就不是寿司了。惟一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法,是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐,生鱼在零下31摄氏度的温度下,冷冻至少15小时可杀死寄生虫。

　　沙拉酱

　　沙拉酱总的来说没有什么危险,美国食品药品管理局对市面上出售的沙拉酱Ph值和酸度有明文规定,而由于沙拉酱是酸性的,所以它有一定的杀菌功效。

　　但鉴于很多人吃过有沙拉酱的蔬菜拼盘和三明治后患病,所以还是把沙拉酱列入了存在风险的食物榜。因为即使沙拉酱能杀菌,它在存放不当的情况下还是会变质的。只是由于沙拉酱的独特气味和微酸的口感,很多人都无法察觉到它已经坏了。

　　解决办法

　　密封并将沙拉酱放在冰箱里冷藏,不要吃过了保质期的沙拉酱。如果自己在家做沙拉酱,一定要确保所有原料新鲜且没被污染,制作器皿也要干净。

　　未经高温消毒的奶酪

　　除非你喝的是刚从奶牛体内挤出的新鲜牛奶,市面上大部分牛奶都经过了巴氏灭菌处理。大多数人都知道,应该喝经过高温灭菌的牛奶。但你想过吗,也许你吃的奶酪并没有经过这样的处理。

　　很多软奶酪--包括法国布里白奶酪和羊乳酪,都是未经高温杀菌的。虽然美国要求国内生产和进口的未经高温杀菌的奶酪至少能保存60天,但它们还是存在致病的危险。因此,建议孕妇、儿童、老人和免疫力较差的人不要食用这类奶酪。

　　解决办法

　　在购买前看清奶酪包装上的说明,一般在成分表里都会注明奶酪使用的是经巴氏杀菌处理的牛奶,还是未经处理的牛奶。虽然软奶酪味道更好,但在食用时还得给你提个醒:你是在拿健康冒险。

　　沙拉

　　在西餐厅或自助餐厅里常能见到沙拉吧,这里摆满了各种水果蔬菜和酱汁等你挑选,也有的沙拉吧摆的都是厨师做好的沙拉。也许你觉得这样很方便,只要挑挑选选就能吃到现成的沙拉。

　　不过偷懒也是有一定风险的,因为你不知道这些食材是否新鲜,有没有洗干净,一些需要烹调的原料火侯是否到位,餐厅工作人员是否健康,有没有传染病……沙拉不像其他食物是经高温杀菌的,它几乎都是生的,安全隐患也最多。

　　解决办法

　　你要确定自己去的沙拉吧是否让食物保持了恰当的温度。餐厅卫生条件是否合格,厨师和服务员有没有感冒或是有其他传染病。放置食物的地方是否有遮盖,防止人们打喷嚏或咳嗽时污染食物。如果你没法一一确定,那最安全的方法还是回家自己做着吃吧。

　　结语：以上就是养生堂为您介绍的餐桌上常见的9大食物竟那么脏，你们都了解了吧。这对于不明白有哪些食物含有大量细菌的人来说，真的是太好了。看了上面说的容易细菌超标的食物以及垃圾食品有哪些，以后千万别再吃了。