苦瓜炒鸡肉的做法_鸡肉_怎么做_家常做法_做法大全

苦瓜炒鸡肉的做法_鸡肉_怎么做_家常做法_做法大全

6倒入苦瓜翻炒。

7加入香菇，加盐，炒匀。

8倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。

9调好味盛入盘中。

小贴士

1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。

2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。

3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。

苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说。中医认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。 利于减肥的佳品。

苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。

在炎热的夏季，苦瓜炒鸡肉的做法又不是很复杂，所以说苦瓜炒鸡肉是一道不错的家常菜，因为苦瓜不仅有美容养颜的功效，更有清热解火的作用，因此是一个好的选择，有的人说不喜欢吃苦瓜，那也没关系，人生总要不断学会尝试，这么富有营养的蔬菜，偶尔吃一次也没什么问题，有可能就爱上了呢。