香芋蒸排骨的做法大全_排骨_怎么做_家常做法_哪些方法

香芋蒸排骨是一道特色名菜，这道菜味道咸鲜，软滑可口，香郁浓浓的香味混合排骨的鲜美，这道菜看起来就非常诱人，让人无法抗拒，香芋吸收了排骨的汤汁，味道变得特别的鲜，排骨的油脂也被香芋吸收，所以排骨吃起来也不会感到那么油腻，吃的人心里感觉十分舒服，在家里做这道菜十分适合，那么这道菜是怎么做出来的呢让我们一起学习一下。

食材的准备 ：猪小排300克，芋头200克，糯米250克，食盐0.5茶匙，八角1个，桂皮1段，料酒0.5汤匙，辣椒酱1汤匙，橄榄油0.5汤匙，花椒20粒，腐乳汁1汤匙，香叶2片。

方法步骤 1、将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒， 直至微微发黄，拿出来后放入食物搅拌器，将糯米打碎为微笑的米粒。 2、泡过水的排骨加入姜末、盐和料酒抓匀腌制，再放入刚制好蒸肉米粉、辣椒酱和腐乳汁一起搅拌均匀。 3、准备好竹蒸笼， 垫上洗干净的荷叶，在最下面将腌制好饿芋头码放好，再将腌制好的排骨铺放在上面，并在表面上撒些橄榄油，再将一张准备好的荷叶盖住顶部。 4、烧水，水开后放上去蒸一个小时，一个小时后，好吃的芋头蒸排骨就好了。

经过学习发现香芋蒸排骨这道菜做起来一点也不难，只要掌握一定的技巧和方法，而且这样的搭配也非常符合我们大众的口味，这道菜营养价值非常高，能增强人们的免疫功能，帮助人们有一个健康的身体，这道菜做法简单而且又非常鲜美，是一道非常适合上班族的快手家常菜，学会了的话，就赶紧在家里制作吧。