“白屁股”草莓满肚是激素

草莓”白屁股“跟激素无关和采摘时间有关

”相比前段时间草莓刚上市时，现在草莓便宜了不少，普通草莓才六七块钱一斤，所以最近买的也比较多，大部分都是这种‘白屁股’草莓。“市民张女士说，她挺爱吃草莓，但是看到网上流传甚广的这条”草莓整体发红，‘屁股’发白是激素使用过量所致“的消息后，她不禁担心起来，”一开始还以为草莓底部发白是正常的，如果真是激素所致，那就太坑害消费者了。“4日，记者走访了东营市多个农贸市场的水果摊，发现几乎每个水果摊都有这种”白屁股“草莓。”草莓根部发白应该是草莓没有完全熟透吧，如果等草莓整颗都着色了的话，估计运输起来就有困难了。“东城运河路一水果摊的摊主说，具体的原因他不懂，但他认为这跟激素关系不大。东营康汇农产品科技开发有限公司董事长刘学礼介绍，”白屁股“和是否使用激素没有必然关系，而是和采摘时间有关，草莓的发色过程是从尖端向下逐渐进行的，早春在大棚内生产的草莓，由于受光照较弱等影响，发色过程偏慢，且有时由于品种原因（如多倍体等）果实较大，使得果实基部发色更为推迟。”如果等到整个草莓都变红的时候，草莓顶端已经由于过熟而容易损伤，导致整个果实霉变。“刘学礼说，因此，果农一般不等果实完全变红就开始采摘，这就造成了很多草莓，尤其是大个草莓基部发白。