手把手教你一点不剩用豆浆

手把手教你一点不剩用豆浆

　　在街上买的豆浆添加太多糖又可能不卫生，有了豆浆机以后，自己在家磨豆浆方便又营养。可是不是把豆子扔到豆浆机里就可以了，豆子要怎么泡，豆浆里面可以添加什么，要怎么加，豆浆喝不完怎么办，豆渣怎么处理都是一门学问，下面就教给你一些小技巧。

　　大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且减少出渣率。一般要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免菌类滋生。有时候，前一晚忘记按时浸泡大豆，可改用热水浸泡，使浸泡时间缩短。

　　大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，需要我们加糖以作调味之用。但需要注意的是，豆浆打好后不宜马上加糖，等放凉准备喝之前再加糖最好。另外建议，可以将砂糖或冰糖改用蜂蜜，因为蜂蜜是天然糖，且以果糖为主，甜度高用量少，最重要的是其对健康大有裨益。

　　有的人习惯喝豆浆，也喜欢喝牛奶。为了互通有无，有时也把打好的豆浆与热好的牛奶混合食用。专家表示，豆浆与牛奶同食，不但毫无害处，而且还因蛋白质互补而提高了营养价值。

　　豆浆喝不完怎么办，倒掉就浪费了，我们可以用剩余豆浆代替水做米饭。既给米饭增加了优质的蛋白质，又能让不喝豆浆的人也能享受大豆带来的补益功效和美味享受，而且用豆浆蒸出来的米饭口感非常不错，简直一举数得。

　　因为豆浆要过滤豆渣，所以损失了较多膳食纤维。要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣。过去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙，难以下咽。后来受“豆浆米饭”的启发，也可以用豆渣做米饭。