粗粮饼干里没多少粗粮 反而“富得流油”

　　粗粮饼干中到底有多少粗粮成分呢?以福建达利园生产的“好吃点”粗粮饼干为例(如下图)，虽然说是粗粮饼干，但排在前两位的依然是小麦粉与植物油，这个与一般饼干没有多大差别。

　　唯一不同的是，为了让自己更加“名副其实”，粗粮饼干的原料中或多或少添加了麸皮等粗纤维的成分(在小麦精细加工中一般都被去除了)。所以，粗粮饼干跟真正提倡要适量多吃的粗粮相差甚远。

　　而且，很多人可能没有注意到，虽然看起来是很健康的粗粮饼干，但本质却是“富可流油”，脂肪含量很高。为什么呢?

　　由于麸皮中的不溶性膳食纤维含量高，导致粗粮饼干比一般的酥性或韧性饼干口感粗糙，不易让人接受。所以，厂家在生产粗粮饼干时，往往会添加很多植物油来进行弥补，让饼干的口感更加香酥一些。这样一来，消费者是喜欢了，但会导致粗粮饼干中的油脂含量大大增加。

　　譬如这款粗粮饼干，每100克中脂肪含量为33克，大约是普通饼干的三四倍，而且，吃100克这样的粗粮饼干，就已经达到我们每日脂肪需要量的一半了。

　　因此，粗粮饼干里没多少粗粮，别指望它能产生粗粮给身体带来的健康效益，更别指望通过吃饼干来减肥瘦身。

　　本报讯(记者 江海苹)针对我市连续发生的人感染H7N9病例情况，市委、市政府高度重视。省委常委、市委书记王蒙徽第一时间作出指示，要求全力做好病例救治工作，切实提高救治成功率;要完善应对疫情的工作方案。

　　加强各部门协调配合，切实把流感疫情可能造成的危害降到最低限度;要引导市民正确认识疫情，增强科学防范意识和自我防护能力，避免不必要的恐慌。昨日上午，我市紧急召开专题会议，进一步加强人感染H7N9禽流感疫情防控工作。

　　进入2014年12月以来，我市已连续发生5例人感染H7N9病例，其中4例为本市居民，1例由泉州安海医院转入，均为散发病例，排除人际传播可能性。我市确诊的5例病人，其中，3例病情仍危重，正在全力救治中。1例已于13日凌晨死亡(死者为12岁学生)，1例康复出院。

　　会上，听取了市卫生计生委、市市场监管局、市农业局等部门负责同志关于当前我市人感染H7N9禽流感疫情防控工作进展情况及下一步打算的汇报后，市长刘可清指出，市委、市政府始终高度重视我市疫情防控工作，多次研究部署相关防控工作。市直各有关部门、各区政府迅速行动，第一时间启动应急预案。

　　刘可清强调，卫生防疫部门要全力以赴做好病人救治工作，千方百计挽救患者生命。

　　各区、各有关部门要强化责任，按照应急预案要求，全面、严格、认真地落实各项工作措施，严防新增病例发生。要进一步普及防控知识，引导广大市民尽量选购正规渠道供应的白条禽肉，不要购买活禽，避免与活禽接触，提高科学卫生防范意识，增强自我防护，减少发生感染的几率。