茶树菇炒腰花_腰花_饮食_食物_做法大全

文章导读

茶树菇这种菌类是很有营养的，有很多人都很喜欢吃这种菌类的。腰子的营养价值也是很丰富的，这两种食材搭配在一起也是很不错的，就是茶树菇炒腰花这道菜肴的。为了让大家能够大饱口福，我们需要好好的了解一下这道菜肴的做法。那么到底茶树菇炒腰花的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。

一、食材的需要

猪腰2个，老抽半勺，水淀粉3勺，料酒1勺，香醋1/3勺，胡萝卜、香葱、蒜片、茶树菇各适量。

二、做法步骤

1、猪腰子洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋。

2、打麦穗花刀后，切成菱形长条。

3、打好花刀的腰子用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。

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4、将洗好的茶树菇撕成小块，胡萝卜洗净切菱形片，小葱切段，蒜切片。

5、将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，调匀成味汁后放入小葱段。

6、炒锅烧热放油，旺火烧至九成热，倒入腰花滑油至卷缩成麦穗状迅速捞出。

7、将过油后的腰花控油待用。

8、在锅中留底油放入蒜片煸香，放入胡萝卜。茶树菇翻炒，在锅中加入腰花，迅速倒入味汁颠翻三次，出锅即可。

小提示

1、腰花里的白筋和暗红色的那个部份就是腰花异味的根源，一定要去除干净。

2、炒腰花要全程都大火快炒，速战速决就行，炒的时间千万别长了，这样做出的成品才嫩。

茶树菇炒腰花的做法我们了解到了，我们一定可以好好的做好这代菜肴了。其实腰子还是做很多的菜肴的，茶树菇也是可以做很多的菜肴的，因此我们一定可以做出更好的好吃的了。我们要是想吃到更多的美食的话，我们一定要认真的认识一下这些美食的做法。