马齿苋馅包子 马齿苋包子的做法 8个步骤教会你

【网友看点】最近菜市场很多卖马齿苋的。马齿苋是夏季的野菜，味道略酸。正适合夏季吃。用马齿苋做包子，应该会很好吃。那么，马齿苋包子怎么做呢？我们一起学习一下。

马齿苋包子的做法：

用料主料：老面20g,调料食盐7g,鸡精2g,芝麻油25ml,韭菜250g,鸡蛋8个,粉条（干）40g,马面鱼10g

1取老面用热水泡开，自然冷却；

2.加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处；

3.等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用；

马齿苋包子的做法 8个步骤教会你

4.鸡蛋打入盆内搅拌均匀；

5.干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；

6.锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀；

7.待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀；加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀；

8.取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，将包子口捏好；锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。