我国奶制品人均消费低 仍有较大提升空间

中国母婴品牌网讯 近日，中国奶业协会秘书长谷继承表示，目前我国已发展成为全球奶类生产、加工和消费大国，然而与之不符的是，我国奶制品的人均消费依然很低，仅为亚洲平均水平的1/2，世界水平的1/3。

就在几天前的第四届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会上，谷继承发表重要讲话，随即他表示，目前中国奶牛存栏总量为1400多万头，去年奶类产量3800多万吨，已位居世界第三位；进口乳制品180多万吨，折合原料奶为1000多万吨，数量之庞大。由此证明，中国已经成为名副其实的奶制品生产、加工、消费大国。然而，总量虽庞大，但是一旦折合成人均则相对暗淡无光了，有数据显示，我国奶制品人均消费依然较低。

国内知名乳业专家普遍认为，虽然目前我国奶制品人均消费较低，但是仍有较大提升空间。根据农业部市场预警专家委员会日前发布的《中国农业展望报告（2015－2024）》预计，到2024年，中国城乡居民人均奶制品消费量或将达到39.56公斤，年均增速为2.2％。

通过各类的报道，我们都明了2014年我国乳业的发展状况不容乐观，乳业发展由“奶荒”转向“奶剩”，生鲜乳价格开始步入下跌通道，众多省份更是出现“杀牛倒奶”风波，加之国外低价奶粉的大量涌入，一时间我国乳业市场一片凌乱，奶业发展面临重大挑战。

“中国奶业正由传统奶业向现代奶业转型，转型过程中难免出现各式各样的问题，如牛奶生产成本偏高、盈利空间小、国际竞争力弱等。”谷继承如是说道，然而这些问题都是发展道路上不可避免的问题，奶业发达国家在发展过程中也曾遇到过。他们的经验就摆在那边，所以我们要充分借鉴和学习国外奶业的先进经验，全面提升中国奶业素质。

随着我国国民可支配收入的增加，消费者对于均衡营养的追求越来越明显，由此可以预见我国奶制品人均消费将有较大的提升空间。