专家发现进食情况反应情绪餐盘像心情风向标

???? ?心理学家近日的研究成果显示，一个人对食物的选择可以透露出其性格和情绪，盘子里的食物几乎可以被认为是进食者当时情绪的指示器。　　研究的结果表明，人们选择食物和进食方式都是反映其性格最有价值的指示器，如果一个人对食物有极度的嗜好，他就应该是性格外向、思想开放、充满热情的人。人生气的时候就会偏爱有嚼头的食物，如肉类，这样就可以通过使劲大声的咀嚼来发泄自己的情绪，而人沮丧的时候就倾向于选择

???? ?学家近日的研究成果显示，一个人对食物的选择可以透露出其性格和情绪，盘子里的食物几乎可以被认为是进食者当时情绪的指示器。

　　研究的结果表明，人们选择食物和进食方式都是反映其性格最有价值的指示器，如果一个人对食物有极度的嗜好，他就应该是性格外向、思想开放、充满热情的人。人生气的时候就会偏爱有嚼头的食物，如肉类，这样就可以通过使劲大声的咀嚼来发泄自己的情绪，而人沮丧的时候就倾向于选择有刺激性的食物如甜食和咖啡等。

?? 当人处于嫉妒之中时，就会把自己的食盘里堆满任何可以吃的食物，这或许是因为人在孩童时代经常与兄弟姐妹在饭桌上争吃争喝的缘故。精神压力过大的人就喜欢盐分大的食物，如油炸土豆片，因为这时候*内分泌应激激素的肾上腺会发出需要盐分的信号。至于那些性生活不和谐的人就钟爱碳水化合物含量高的食物，特别是饼干、脆饼以及面包，这些食物可以使胃部迅速充满并让人满足。

　　来自美国伊利诺斯州的精神治疗医师辛西娅-鲍尔，早前对食物上瘾者进行了长达近三十年的研究。在研究过程中，辛西娅教授把病人的食物和他们的性格和个性进行了对照比较。她通过研究发现，当一个人需要调整情绪时，可以通过选择不同的食物来达到目的。当人们想要发泄自己胸中的愤怒时，进食时只有坚硬并需大口咀嚼的食物才能让其得到满足。同样，人在孤独的时候就需要进食让胃部充满的食物来缓解。此外，人们在摆脱精神危机，如离婚这样境遇的时候就会倾向于松软适口的甜食，如奶油、蛋羹和冰淇淋，或许他们是在寻求自己在孩童时代的慰藉。