食药总局将加大对生鲜乳品的抽检力度

中国母婴品牌网讯 食品安全一直是民众关注的焦点，而对于像生鲜乳饮品一类的易变质物品，加上乳饮品的消费者大部分集中在儿童，所以就更是慎之又慎。

对此，国家食药监总局日前发布通知，要求强化对现制现售生鲜乳饮品的监管，各地要制定监督抽检和风险监测计划，将现制现售生鲜乳饮品中的蛋白质、脂肪等理化指标和致病菌等微生物指标及非法添加作为重点，加大抽检力度，并及时公布相关抽查结果。

通知表明，现制现售生鲜乳饮品的经营者须取得《餐饮服务许可证》，配备净乳、杀菌、发酵、冷藏等必要设备，经营产品仅限于巴氏杀菌乳和发酵乳。经营者要定期对采购的生鲜乳、加工制作的成品等进行检测，或委托具备资质的第三方检测机构进行检测。

通知还规定，生鲜乳应符合食品安全国家《生乳》的标准。巴氏杀菌乳和发酵乳中的脂肪、蛋白质等理化指标和大肠菌群等微生物限量，应分别符合食品安全国家标准《巴氏杀菌乳》和《发酵乳》的规定。

此外通知还表示，产品应当天加工当天销售，应按规定索取并留存生鲜乳等原料供应商的资质资格、生鲜乳逐批检验报告等材料。

此番食药总局的规定，无疑给广大民众吃了定心丸，保障消费者，尤其是婴幼童吃到更安全、更健康的生鲜乳饮品。