养生需知：生吃洋葱最抗癌 吃洋葱必知9件事

洋葱美味，能够刺激食欲，另外洋葱的营养价值也很高，其中含有的硒元素是一种抗氧化剂，能降低患癌率，而其中的与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物则可以帮助糖尿病患者利尿和降低血糖，所以说，洋葱是一种营养价值很高的保健食品。

1、生洋葱最能抗癌。

生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。

怎么做？

如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。

2、春夏肉厚，秋冬更辣。

在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。