老人“早生华发”该怎么预防

古人说，“发为血之余”，意思是说头发的生长与脱落、润泽与枯槁，主要依赖于肾脏精气之充衰，以及肝脏血液的濡养。不吃或少吃米谷等主食，必然会伤脾胃，而且还会伤及肝肾。人在青壮年时肝的气血充盈，所以头发长得快且光泽，而到了年老体衰时则精血多虚弱，毛发变白而枯落，其直接原因是脾胃提供的营养不足所造成的。李长平说，五谷杂粮中含很多的淀粉、蛋白质、某些微量元素(如铜)、糖类、各种维他命等，以及肉食中含有很多的肉蛋白，这些都是保持一头乌黑油亮的头发所必须的营养成份。中老年人假如主食及肉食摄入不足，常会引起头发变灰变白。

那么，应如何预防头发变白呢?专家认为，中老年人可常吃紫米、黑芝麻、赤豆、黑豆、红菱、核桃、青豆等主食，也要多吃乌骨鸡、深色肉质的鱼类、甲鱼、猪肝、海参和牛羊肉等肉食。另外，中老年人还要常吃胡萝卜、紫色包心菜、紫萝卜头、香菇、黑木耳和菠菜等。总的来说，但凡深色的食物都含有色素，对头发色泽的保养有益。