几个好吃又滋补的冬季养生食谱

俗话说“冬季进补，开春打虎”。营养师给大家介绍几个好吃又滋补的食谱：

一、猪尾黑豆汤

材料：猪尾一条，黑豆四两，黑木耳一两

做法：猪尾刮净皮毛，冲洗干净，切成小块；木耳先浸发；然后把两样材料和黑豆一齐放入煲内，加水四至五碗，煲三至四个小时，出锅时加少许食盐调味。

功效：猪尾是壮腰补脊椎的胶质食材；黑豆滋阴，补中益气；黑木耳富含蛋白质，多糖类，以及灰分。在灰分之中有很珍贵的硫、磷、镁、钙、钾、钠等，可以防血管硬化。

二、银耳鸡汤

材料：鸡一只，姜片少许，银耳一两，红枣六枚

做法：把整只鸡与银耳、蜜枣一起放入煲内，加水六至八碗，煲四至五个小时，出锅时加少许食盐调味。

功效：银耳能润肠胃，和血止血，且不含胆固醇；配以鸡肉煲汤，补益兼滋润；再配以红枣，则更加清润。

三、党参红枣茶

材料：党参、红枣、陈皮

做法：选用党参15~30克，红枣5~10枚，一起煎汤饮用。也可以加入陈皮2~3克以调胃气。

功效：可以治疗病后脾虚，食欲不振，四肢肌肉乏力，贫血，心悸等症。

营养师强调，冬季进补是为了调理虚弱病症体质，增强体力，活血，抵抗寒冷。但是不是每个人都适用，如若平时容易口干舌燥、便秘、口臭，或者高血压患者，就不可进补性热的食物。而一些辛辣的食物如辣椒、洋葱等，脾胃功能弱的人、皮肤过敏者适可而止。