合肥市消协提醒买新茶需“四到”

　　虽然中国茶叶流通协会第一时间出来救火，回应绿色和平报告称：“所检茶叶样品全部符合现有国家标准，是欧标和国标‘打架’所致。”但将话题引入“欧盟贸易壁垒之争”，依然无法打消饱受“化学元素周期表”洗礼的国人疑虑。他们更希望得到以下问题的解答：茶叶是不是都会喷农药?农残超标是否真的很严重?喝什么样的茶才安全?

　　农药，喷或是不喷，这不是问题。

　　因为只要你是个有上进心的农民，或者你的茶树不是苍天大树，不生长在高山上，那一定得喷药。”一位茶界资深人士斩钉截铁地说。

　　有研究显示，农作物病虫草害引起的损失最多可达70%。话说茶树的树种多喜阴湿的热带、亚热带气候，生长期需较高湿度，但这种环境恰恰最适宜各种昆虫和虫生真菌生存。而茶树从嫩梢至底下各个部位，均是害虫的美食。

　　记者采访国内多个茶区的茶农，在这个问题上基本无异议。而来自中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心的数据，也论证了这一说法：目前全国有机茶产量仅占茶叶总产量的1%-2%。换而言之，为了抗真菌和除虫，98%的茶叶在栽培过程中难免要用农药。而有机茶是不是真“有机”，尚且要打一个问号。

　　如今，大大小小的茶叶店和超市都打出“新茶上市”的招牌，很多消费者开始选购新茶。但据了解，目前有一些不良经销商用放在冰库里的保鲜茶冒充新茶或者在新茶里掺入陈茶“鱼目混珠”。合肥市消费者协会提醒广大消费者在购买茶叶时须“四到”：眼到、手到、鼻到、口到，理性消费，规避风险，以免浪费钱又损害健康。

　　“眼到”

　　看茶叶本身是否饱满，颜色是否鲜明，条形是否紧凑，有无锋苗、白毫去鉴别茶叶好坏。茶叶饱满、颜色鲜明、条形紧凑、锋苗好，白毫显露，表示茶叶嫩度好，做工也好。有些一看是碎茶，粉末多，肯定不是好茶。同时还要看茶叶的汤色是否明亮清晰、清晰见底，一般陈茶或染过色的茶叶泡出来的茶汤浑浊，颜色浓烈。

　　“手到”

　　摸茶叶的干湿，新茶刚刚炒制时间短，茶叶干燥，用手一捏就成粉末，茶梗也容易折断，陈茶存放时间长，含水量较高，手捏不能成为粉末。

　　“鼻到”

　　闻茶叶是否有清香，自然的茶叶有一股淡淡的茶香，质量好的茶叶一般香味纯正，沁人心脾，而质量差的茶叶一般无清香，染色加工过的茶叶则气味异常。

　　“口到”

　　品茶的口感，就绿茶、红茶来说，质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。若苦涩味重、鲜甜味少则为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩则不是好茶。总的来说，好茶叶能够真正让人生津止渴，而质量差的茶叶则会让人越喝越渴。

　　同时，合肥市消协也提醒广大消费者，“在购买茶叶时一定要仔细查看包装，认清QS认证。”通常在茶叶包装袋上都标有食品名称、净含量、制造者和经营者的名称以及地址、日期标示和贮藏说明、产品标准号、质量等级、卫生标准等。

　　买茶时留心看看，特别是日期标示，以免买到过期茶。购买茶叶尽量到正规店购买，若选择在网上购买，要选择信誉度好的网站，比如一些品牌企业的门户网站，购买后要索取发票，如果发现茶叶存在质量问题，可到相关部门投诉。

　　相关介绍

　　据台湾东森新闻报道，近日台湾鳗鱼、鸡蛋、茶叶等食安问题连环爆，“农委会”被点名源头管理有问题，对此，“农委会主委”陈保基响应，全世界哪里没有食安问题?“为什么要把台湾讲得那么不堪呢?”

　　当现场“立委”提及鸡蛋被验出动物用药问题时，陈保基表示，在动物用药品管理法中，鸡蛋被规定是“不得检出”，但相同药物在鸡腿中，却有安全容许的;反观日本，就允许食物中有10ppb以下的基础值，“我们会朝更合理、与国际接轨的角度思考，不要说吃鸡腿可以有残留，吃鸡蛋不可以。”

　　至于鳗鱼被验出含致癌禁药孔雀绿一事，陈保基认为，目前市面上的鳗鱼都是安全可食用的，“其实没有那么可怕，我在这要负责任讲，我自己也常常吃鳗鱼。”他认为，这次事件应是个案，因过去3年“农委会”都有进行抽检，都未曾发现有孔雀绿迹象。

　　谈到近日闹得沸沸扬扬的手摇茶风波，陈保基强硬表示，业者不应被视为受害者，“他们卖什么给民众自己不知道吗?”他提到，台湾有那么多实验室，都是检验单位，业者自己应该先弄清楚产品。

　　“我们岛内茶叶检验有97%都合格”，全世界哪里没有食安问题?为什么要把台湾讲得那么不堪呢?陈保基强调，自己当然重视食安，但台湾没有那么差，社会舆论不应说得好像所有茶都不能喝一样。