西餐用餐方式显露风度

今晚，你也许邀请或应邀参加晚宴。优美的音乐、朦胧的烛光、鲜嫩多汁的牛排和溢香满口的香槟;迷人的夜晚和那美丽多情的伴侣，更多的是浪漫无尽的遐想……在这个春季里，为了使您成为西餐桌旁那位风度翩翩的绅士，或者那位仪态万千的淑女……

与中餐相比，西餐的上餐顺序不同。一般分为头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品和咖啡。

头盘开胃汤在前蔬菜总在肉类后

头盘也称为开胃品，一般有开胃沙拉，鹅肝酱、鱼子酱，或者?蜗牛等。如果没有其他的头盘，汤类也可以作为头盘进食，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。肉、禽类菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。蔬菜类菜肴一般会在肉类菜肴之后，或者与肉类菜肴同时上桌。蔬菜类菜肴在西餐中也称为沙拉，但是与头盘中的沙拉不一样，这里的沙拉不用沙拉酱。接着上来的甜点可以算作是第六道菜，包括布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。最后上来的才是咖啡或者茶类饮料。

在这里需要特别向您提醒酒水的上桌顺序，开胃酒会在头盘之前上桌，一般会包括威士忌、鸡尾酒或者软饮料(即不含酒精的饮料)。接着上来的是餐酒，一般是红葡萄酒或者白葡萄酒，餐酒会伴随主菜一起上桌，其中白葡萄酒伴随冷菜、头盘菜或者海鲜类菜肴饮用，红葡萄酒则要伴随牛肉、羊肉或者禽类肉饮用。而餐后酒，例如白兰地一般会在主菜后上桌。如果您觉得这么多种酒水比较麻烦，那么您不妨点香槟酒。香槟酒是惟一一种可以贯穿用餐始终的酒，尤其适合节日或欢乐场合饮用。

　　右手拿刀左手叉餐具用法有讲究

　　餐巾：点完菜后，您需要在头盘送来前的这段时间把餐巾打开，往内折三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。或者将餐巾一角压在盘子下面，另一端铺在腿上，最好不要把餐巾塞入领口。

刀叉：料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。要注意叉子的齿和刀子的刃部都要朝下。如果桌上有多副刀叉，切记从最远离餐盘的一副开始用起，一般吃海鲜会上专门的鱼刀叉。

勺子：吃汤、酱会有各自的勺子。喝汤时汤匙首先由里向外将汤汁舀入匙内，汤匙的底部放在下唇的位置汤送入口中。如果碗内剩下的汤汁已经不多，则要将碗向外轻轻倾斜，使汤汁略微集中后用汤匙舀用。

　　杯子：正确的握杯姿势是用手指握杯脚，以避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。

　　餐具别碰响 喝汤不出声 面包撕着吃

有人笑言西餐吃的不是食品，而是风度。在这里我们特别请刘经理说说在吃西餐时哪些是有失风度的举动。

餐具碰撞发响声：在用刀叉切取食物时不要用力太猛，使刀叉与盘子碰撞出响声是非常失礼的。如果您觉得刀子难以切开食物，请注意您是不是用错了刀子。

喝汤时发出响声：喝汤时直接端起汤碗是十分失礼的举动，发出咕噜咕噜的喝汤声更不可取。喝汤要轻声，一勺一勺喝，如果汤碗旁边有把手，则可以在快要喝完的时候端起饮用。

刀叉摆放错误：西餐的每道菜都是等前一道菜用毕才会上下一道，客人通过将刀叉平行摆放的方式告诉侍者此道菜已经用毕，将刀叉成八字放在餐盘两边则代表用餐还未结束。有的客人责骂服务生还不上下一道菜，其实是对西餐礼仪不了解。

　1.男人十大问题之ED国际化

因为ED是国际用语，所以应该说ED已经国际化了。ED怎么翻译也说不好，总之是男人的特色江河日下的意思。现在关键的是靠男人自己的力量不好解决，这个有经验的男人都有体会，就不露骨批评了。根源牵扯到自然环境恶化、饮食日益精细、社会压力、家庭压力等等，因为这些问题无法解决，一时半会儿男人恐怕就很难重现以往的英勇作为了。

现代男人最烦心的十大问题是什么?下面一一揭晓!

2.男人十大问题之贪恋女色

因为是本性，所以ED如何地恶化也挡不住他们前仆后继地好色。所以循环也恶化，ED更加严重。于是恶补，但是无济于事，你想象一个笊篱怎么往里灌水也是填不满它的，关键他是笊篱，不是锅，虽然也是铁打的铁丝编的。

3.男人十大问题之烟酒不戒

男人生性好奇，探险欲望强烈，很多男人乐意当兵打仗是证明。但是和平时期，暴力不受欣赏，于是转化以其它形式体现。吸烟是第一位：它毫无益处但是你在街头经常看到男学生们笨拙的实习场面即可理解;它是一种反叛的形式，因此该归入探险意识的流露。

酒除了体现上述意识还有它麻醉功能的逐步深入，那种晕头转向的快感。酒精依赖是以后的事，但是许多贪杯的人其实平时很少有象烟瘾发作时的那种感觉。也许因为喝酒是个比较讲究的形式，需要酒具、一张桌子、下酒的菜肴、最重要的是干杯时要用的同伙。

4.男人十大问题之夜不归宿

男人夜不归宿有两种情形：一是朋友聚会，二是生意繁忙。金屋藏娇者应不在此列。有时为了体现一下男人的英雄气概，比如不怕老婆数落等等不一而论。

5.男人十大问题之玩物丧志

前面说：男人好奇心重，所以玩物以满足。但是沉溺于此却是因为意志薄弱的缘故。男人的好奇如果一味地放在事业上经常会有力不从心的感觉，于是转移到雕虫小技上来，用多才多艺来迷惑别人，取代事业难以成功的心理空虚。

6.男人十大问题之人过四十

四十岁的男人上下为难，思想成熟但是身体已经老化。更加力不从心。夸他‘万事不惑’，是因为他懒于思考，唯一精明的经验就是：事件太多，你想得过来吗"?"

7.男人十大问题之望子成龙

老子训儿子说：林肯象你这么大的时候。儿子就说了：林肯象你这么大的时候，已经是美国总统了!

我现在这间办公室是两人共用。每天和我相对而坐的是小孔，一个五年前毕业就进了机关的大学生。

两人长期共处同一屋檐下，彼此之间自然就少了很多秘密。比如，他起于三年前并在去年成功进化为婚姻的恋情，我最先就是通过他接电话时那种既甜蜜又含蓄的语调洞察出“情况”的。对于这样的话题，听到之后倒是可以调侃一番，最后让他从实招来。但更多的情况下，一些涉及个人私密的问题，还是要装作若无其事的样子，显示出一种充耳不闻的默契。

事实是，这种表面上的默契，同时也扼杀了许多进一步的交流，便会悄悄在心中留下若干个问号。比如，在很长一段时间里，小孔的真实收入就曾让我疑惑不解。

按说，我们这样一个单位，工资、奖金都是按级别、工龄确定，不会存在太大的上下浮动。况且，我们每个月的工资条都是财务室给送过来，两个人的放在一起，随便看一下，对方的工资额便一目了然。所以我知道，正常情况下，小孔每月的收入应该是在2600元左右。

可听他接过几次电话，他小声报出数目时闪烁其词的样子倒让我怀疑起自己的判断来。

有的时候，他会往多了说，其中3000、4000说的次数最多，最高的一次说成了接近5000;可有时他又会往少了说，比较常说的是2000块左右，最少是说了一回1800。小孔这个人别看年轻，平时办事挺稳重有主意，我必然不会往信口开河上去联想，而收入这样敏感的话题又不好过多询问，也就只好在心里犯起了嘀咕。

今年中秋节的前一天，单位组织了一次聚餐，小孔难得喝得有点儿醉。别人饭后K歌的时候，他非拉着我这个“老哥”说话。正是他那天晚上的讲述，让我心中的疑惑终于有了谜底。

原来，小孔在山西农村的老家还有一个弟弟在读高中，一个妹妹身体有慢性病，他作为家中长子，读完大学，毕业后又落在了北京工作，责无旁贷要负起自己的责任。可父母同样心疼他独自在外的不易，每次来电话都要劝他少往家里寄钱，那时候他就会夸大自己的收入，既说明了自己工作的努力，也好让父母放心。而另一方面，他国家公务员的工作又被一些人认为是“旱涝保收”且诚信度高，遇有一时之短便会开口向他借钱，他不愿意将老家的情况和谁都讲，无奈之下，就只好把自己的收入往少了说了。

听了小孔的话，我不禁又想起了另一个多年前的同事小孟(当时的叫法)，只不过他的情况与小孔有所不同。小孟小时候是由姥姥一手带大，所以和父母之间感情一直不是太深，总觉得父母对自己没有尽到抚养的义务，所以他结婚前就故意将自己的收入往少了说，隐瞒的目的是为了让父母给自己多准备钱结婚。可真正结婚，尤其是有了自己的孩子以后，他终于理解了父母当初的选择，而他孝敬父母的方法之一，就是偶尔编些受到单位表彰的“成绩”，再将得到的“奖金”理所应当地分出一部分奉献给父母，让老人既高兴又心安。

我也想到了自己。应该说，自打参加工作以来，我的收入对任何人都是透明的。这么多年里，始终不高不低的中等收入，既逐步改善了我的生活，也让我感受到了生活的艰辛。而与亲戚、同学、朋友之间，钱的借出、借入都曾经发生，只不过次数有限、数目不大，倒与我那“透明”的收入非常相符。

过去我一直认为，真实永远是最好的人生状态，现在小孔让我知道，生活中存在一些善意的弹性，同样也是非常美好的。