青岛市民在超市买到过期肉 如何赔偿成难题

　　12月13日，市民张先生打电话向记者反映，自己在辽宁路附近的家家悦超市买到了过期的袋装鸡胗、鸡腿，本来超市工作人员答应第二天给张先生进行赔偿，但是令张先生没想到的是，仅仅过了一个晚上商家就变了卦，不对张先生进行赔偿。超市的相关工作人员则表示，并不是他们不给张先生解决这件事，而是超市方面给出的解决方案张先生不同意。

　　“12月11日上午10点左右，我去那家超市买了一些袋装鸡胗和鸡腿。”张先生说道，“但是在结完账之后我却发现，我所购买的十几袋鸡胗和鸡腿全都过了保质期，产品外包装上打印的生产日期为2015年12月4日，保质期则为7天，也就是说这些产品在12月10日的时候就正好到期，12月11日再卖就是售卖过期产品。如果不仔细观察的话还真的发现不了。”

　　发现产品过了保质期之后，张先生也据此事找到了超市相关工作人员。“当天经过和超市工作人员商讨之后，对方向我提出了给我1400元赔偿的解决方案，如果我同意的话，就让我第二天再来超市拿钱。”

　　张先生说道，“我觉得这个解决方案可以接受，于是就同意了，答应对方第二天再过来拿钱。”

　　但是令张先生没有想到的是，等到自己12月12日去该超市拿1400元的时候，超市方却对张先生说不会给张先生解决这件事情。

　　记者也从张先生所提供的购物小票以及产品包装上看到，购物小票上显示张先生在12月11日上午9时57分买了单。而产品外包装上显示，该产品的生产日期为2015年12月4日，保质期则为7天。

　　那么事情真的像张先生所说的那样，超市承诺赔偿之后又变卦了吗?12月13日下午，记者也据此事联系到了辽宁路附近的家家悦超市的相关工作人员王先生，王先生表示并不是他们不给张先生解决这件事，而是超市方面给出的解决方案张先生不同意。

　　“12月11日当天，张先生就据买到过期产品这件事情找到了我们，我们也第一时间给出了1400元的解决方案。”王先生对记者说道，“但是张先生并不同意这个解决方法，而非得要2000元的赔偿 ，我们不能接受，双方没有达成一致。”

　　除此之外，王先生还说：“保质期到底是从产品上所打印的生产日期当天开始算，还是从第二天开始算，我们也不是专业的所以也不太清楚。”王先生说道。

　　目前王先生已经把情况反映给了超市方面的相关领导，“产品到底过不过期、如果过期该怎么赔偿等问题，还得等到领导商讨之后才能给张先生一个答复。”王先生说道。

　　近日，“宁波一女子讲究养生，喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌”的消息传得沸沸扬扬，刷爆微信朋友圈。一时间，谈豆浆色变，甚至波及到了豆腐干等豆制品。豆制品含有植物性雌激素，这被认为是导致乳腺癌的祸首。事实果真这样吗?

　　昨天，现代快报记者采访了多家医院的权威专家，他们表示，这则消息他们也都看到了，只能说是无稽之谈。豆浆具有很好的营养价值，不但不致癌，相反还能降低乳腺癌的发病风险。同时专家们表示，江苏一项调查显示，仅一成多居民豆制品摄入达标。所以，豆制品不是不能吃，而是根本摄入不足。

　　豆浆致癌没有科学依据

　　这两天微信上流传着一则消息：一位45岁女士，非常讲究养生，每天早上喝自家现磨的豆浆，坚持了近三年后，体检竟查出了乳腺癌，雌性激素水平是常人的几倍。受这条消息影响，有些女性都不敢再喝豆浆了，甚至连豆制品都不敢食用了。

　　记者搜索发现，这样的消息其实早已不新鲜了，对这种豆浆有毒有害的观点，国内营养学界的权威也早已驳斥过。

　　中国农业大学食品科学博士“@范志红_原创营养信息”称：最近有喝豆浆后孩子死亡的案例，原因不明，就赖在豆浆中抗营养物质的头上。喝豆浆后活着的孩子千千万万，为什么只有一个喝豆浆死亡，就说小孩不能随便喝豆浆?首先要有逻辑思维，然后再要求科学证据。这样就不会被传言轻易吓倒了。

　　大连中心医院营养科主任发微博，直接称“豆浆导致乳腺癌”的说法是胡说八道。

　　南京某医院肿瘤内科副主任医师说，目前没有任何证据显示，大豆中的植物雌激素会导致乳腺发病风险增高。乳腺癌患者中，确实有一部分病人，雌激素水平过高。但人的雌激素与植物雌激素，在化学结构上完全不同，将得病责任推给豆浆，是没有任何科学道理的。

　　喝豆浆能降低乳腺癌发生率

　　肿瘤医院营养师告诉记者，豆浆不仅没有害处，相反由于含有优质的大豆蛋白、大豆异黄酮，反而可以提高免疫力，对身体有好处。

　　据悉，国内也有相关研究显示，经常摄取大豆类制品、葱蒜食品的妇女患乳腺癌的风险显着降低。比如，目前国内最权威的乳腺癌专家邵志敏、沈镇宙、徐兵河主编的《乳腺肿瘤学》一书中介绍，对3000多例乳腺癌的病例和健康对照研究发现，摄入大豆制品最多的女性，患乳腺癌的危险可以降低30%;青少年时期大豆制品类食物摄入多，可能会降低成年后患乳腺癌的危险。

　　很多人豆制品摄入不达标

　　“每天适量喝200-300毫升豆浆，是对人体健康有益的。”专家说，《中国居民膳食指南》推荐每天食用大豆类食品30-50克。所以，日常饮食中应该适量吃一些豆制品，尤其是更年期妇女，可以降低更年期综合征的发病率。对比这个适量摄入量，应该说很多人都没有喝到这个标准。

　　江苏省疾控中心的调查显示，江苏居民摄入豆类及其制品，摄入量呈持续下降趋势。1982年，每天摄入34.1克;2002年为19克;2007年只有13.7克，25年间豆类及其制品下降了59.8%。

　　专家告诉记者，从营养学角度上说，一天摄入豆类及其制品30克是最低要求，而江苏达到这个水平的人群仅为12.4%。

　　专家提醒

　　豆浆要煮熟了喝

　　豆浆必须煮熟，生豆浆含有凝集素和胰蛋白酶抑制剂，这两种物质摄入过多时可能使人恶心、呕吐、消化不良甚至发生中毒。豆浆经过充分加热，可以消除这两种物质。另外，痛风病人最好在膳食指南的基础上适量减少豆制品，但痛风病人也不必绝对远离豆浆，只是应当注意在喝豆浆的同时，相应减少肉类的摄入，控制每日蛋白质的总量才是关键。

　　警惕动物性雌激素食品

　　胡文静说，豆浆导致乳腺癌没有科学道理，但是动物性雌激素食品要谨慎摄入。比如，临床上不建议有乳腺疾病的患者，服用蜂蜜、蜂皇浆、雪蛤等食品。王卉告诉记者，一些所谓养颜的保健品，乳腺疾病患者不要喝。