山东济南食品安全抽检 部分餐馆餐具超标

　　8月31日， 山东省济南市食药监局公布了2015年7月份组织的食品安全抽检情况，此次抽检香油、 大桶水、 液体调味料、淡水鱼、 冷冻饮品和餐饮具等6个品种421批次， 检出不合格样品6批次，群康食品、 祐康食品(杭州)、 一家金德利快餐店都检出不合格。

　　此次抽检合格率98 . 57%， 香油61批次、 大桶水61批次、 液体调味料64批次， 经检测全部合格。 抽检淡水鱼88批次， 2批次不合格， 合格率97.73%，不合格项均为检出非法添加的呋喃唑酮代谢物; 餐饮具88批次， 2批次不合格， 合格率97.73%， 不合格项均为大肠菌群超标; 冷冻饮品59批次， 2批次不合格， 合格率96.61%。

　　大店里检出6个不合格样品。 如济南市历下区历山路118号苹果城负一层A1002、 A1003商铺的山东九月天餐饮管理有限公司济南第二分公司， 2015年7月23日加工的餐饮具检出大肠菌群不合格。 检出值为≥2400个/100平方厘米， 比限值<3个/100平方厘米多出了2397个/100平方厘米， 超标799倍。其他不合格样品详见附表。

　　济南市食药监局同时发布风险提示， 硝基呋喃类药物是一种光谱抗生素， 对大多数革兰氏阳性菌、 革兰氏阴性菌、 真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。 因其价格低廉且治疗效果好常被不良商家违法应用于家禽及水产类养殖时病害的预防和治疗。

　　由于硝基呋喃类药物及其代谢物可致胎儿畸形、 诱发癌症， 具有相当大的毒性， 原国家卫生部已于2010年3月22日将其列入可能违法添加的非食用物质黑名单。

　　据介绍， 不合格样品已要求相关县(市)区食品药品监管局依法进行核查， 并加强风险防控， 发现涉嫌犯罪的线索及时移交公安机关查处。 消费者发现有违规使用硝基呋喃类药物从事食用动物养殖行为的可拨打本报热线或食药热线投诉举报。

　　一份新的报告显示，哺乳除了与较低的乳腺癌风险相关之外，可能还具有另一个好处。在后来罹患乳腺癌的母亲中，哺乳或可降低癌症复发的风险。

　　该研究发表在7月号的《国家癌症研究所杂志》(Journal of the National Cancer Institute)上，共计随访了1636名乳腺癌幸存者。研究人员审查了她们的医疗记录，并收集了关于其哺乳史的数据。他们发现，在治疗结束后的随访期间(中位时间为九年)，出现了383例复发，290人因乳腺癌死亡。

　　在对年龄、吸烟史、教育状况、种族、接受治疗的类型和其他因素进行校正后，研究人员发现，与从未哺乳过的女性相比，哺乳史与复发风险降低30%相关，哺乳期超过六个月与复发风险降低37%相关。在因乳腺癌死亡的风险方面也可见类似的降低。

　　“母乳喂养对婴儿有益，而该研究表明此举也能给母亲带来额外的好处，”该研究的主要作者，凯萨医疗机构(Kaiser Permanente，位于加利福尼亚州奥克兰市)的科学家玛丽莲·L·关(Marilyn L. Kwan)说。“这一研究结果为母亲决策自己是否要进行哺乳提供了更多有益的信息。”

　　这种风险的降低在最常见的一类乳腺癌——雌激素受体阳性癌症中尤其明显，但在HER2(人类表皮生长因子受体2)阳性肿瘤患者中并不显著。哺乳可引起乳腺细胞中的一些特定的分子改变，这可能有助于解释上述影响。

　　乳腺癌是来源于乳腺上皮组织的恶性肿瘤，具有无限生长和分裂的能力，主要表现为乳房上无痛性肿块、质地硬、边界不清，累及皮肤像橘皮样改变、乳头凹陷，同时容易出现同侧腋窝淋巴结肿大。在现代社会，它已经是女性健康的头号敌人，在各个年龄阶段女性乳腺癌的发病情况大致如下:39岁前-0.49%、40-59岁-3.76%、60-69岁-3.53%、70岁以上-6.58%、出生-死亡-12.29%即8位女性一生中，将有一名发生乳腺癌，这是美国2006-2008年的数据。中国乳腺癌的发生率也在逐年攀升，年龄阶段以40-50岁最为集中。

　　乳腺癌的危险因素?

　　1.肥胖:研究证实，绝经后女性中，bmi值(体重kg/身高“的平方)>31kg/“2，乳腺癌发生的风险要显著高于小于31kg/“2的同龄人，但在绝经前的女性中，尚没有定论。

　　2.雌激素水平:高雌激素的水平是乳腺癌的高危因素，无论月经情况如何。

　　3多发的乳腺良性肿瘤:乳腺增生性疾病，如囊性增生、纤维腺瘤，均与乳腺癌发病风险相关。

　　4.生殖性因素:月经初潮早于13岁，绝经晚于50岁;未育或不育;首次妊娠晚于35岁，均可增加罹患乳腺癌的风险。

　　5.家族史:母亲、姐妹一级亲属患乳腺癌，发生乳腺癌的机率要高3倍。

　　6.生活方式:吸烟及酗酒，研究显示，烟酒的摄入量越大，风险越高。如何科学预防?