干烧牛肉片
【菜名】 干烧牛肉片
【所属菜系】 闽菜 【特点】 闽菜
【原料】
牛肉,芹菜,姜丝豆瓣酱,辣椒粉,味精,料酒,醋,糖。
操作：
①将牛肉切成薄片；
②上旺火煸炒,加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红,加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下,淋少许醋,装盘,撒花椒粉即可。
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