做麻辣小龙虾的配料_麻辣小龙虾_家常做法_做法大全_营养价值

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小龙虾是很多人喜欢吃的食物之一。小龙虾有很多不同的做法比如,酱爆小龙虾、红烧小龙虾、凉皮拌红烧小龙虾。听到这些小龙虾的做法，有没有让人食指大动呢?还有在处理小龙虾的时候要格外小心。小编今天教大家做另一种小龙虾，它就是麻辣小龙虾。下面是小编搜罗的做法,让我们去看看吧。

食材用料：龙虾21只、蒜头适量、小葱头适量、香葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、白酒适量、甜酱适量、生抽适量。

1.小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净;去头去虾肠，洗干净备用。

2.青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片，葱头切丝备用。

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3.花椒一小把，干辣椒切段备用。

4.甜酱1勺。

5.锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。

6.再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。

7.干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。

8.至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。

9.依次放入少许白酒炒匀。

10.再放入1勺半的盐一起翻炒。

11.放入一碗水约和龙虾齐平。

12.大火烧开。

13.转小火烧约三分之一汤汁。

14.再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。

15.最后大火收汁，盛起装盘即可。

龙虾：安神、健胃、补肾壮阳

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

花椒：温中、止泻、止痛

上面就是麻辣小龙虾的做法，想吃的朋友不妨试试。虽然小龙虾是我们喜欢吃的食物，但是我们不能多吃,因为小龙虾里面有大量的细菌，吃多了对我们的身体不好。小龙虾的头是含有细菌最多的地方，所以尽量不要吃小龙虾的头。