运动伤害患者中打羽毛球和跳广场舞超七成

　　如今全民参与健身，健身人群大增，与此同时，因运动伤害而到医院就诊的人数也在增多。6日，记者在省体育运动创伤康复医院门诊室看到，主任医师杨勇特别忙碌，不断接待不同年龄的患者。

　　“大夫，我这膝盖，打网球时掰了一下，四十多天不好，疼，伸不直。你看看怎么办?。”

　　“膝关节要拍核磁，膝关节伤病一般是软组织损伤，要拍核磁才能看出来。”杨勇给患者开了一个核磁检查的门诊单。患者走后，杨大夫说：“这个患者是我的老熟人，他常年打网球，天天要打上2-3小时，膝盖有劳损，打球受伤只是一个诱因。这次受伤加重了劳损情况。”

　　一上午时间，杨勇接待了将近二十名前来就诊的患者，忙碌得没有一点空闲。“我一天一般情况下要接待因运动创伤方面的患者40-50人。”杨大夫说。

　　打羽毛球、网球受伤患者最多

　　作为从事运动医学门诊多年的老医生，杨勇总结说，近年前来就诊的患者中，打羽毛球受伤的较多，约占该院门诊患者的6-7成。“因为羽毛球与网球的运动方式类似，所以运动中遭遇的伤病也类似，我们都归于同一类运动伤病中。”排在第二位是篮球运动爱好者，约占就诊人数的1-2成，之后就是广场舞爱好者，虽然就诊人数仅占总就诊人数的占1-2成，“但这一两年以来，广场舞患者的就诊增长速度是最快的。”

　　为什么广场舞大妈容易伤

　　从专业运动医生角度看，杨勇认为，大爷、大妈们跳广场舞容易让膝关节这个部位劳损。“老做一个动作，就容易使相应部位劳损，平常人不经常做这样的动作，就不易产生这样的劳损。人体机能从三十岁开始退变，骨质、软组织都开始机能退化。在退化时如果过量使用，就会劳损，容易受伤。”

　　体育医院理疗室主任宋晓光说：“跳广场舞的大妈，运动伤病集中的肩、腿，这几年前来治疗的人数呈上升趋势。”他认为，主要原因是一些广场舞的运动量有些大，“整个运动都是在抬着肩、臂在走，运动不少都是四十分钟到一个小时，时间太长。这容易造成关节乳酸堆积，使关节酸痛。”

　　跳广场舞也要适量

　　对广场舞爱好者，杨勇大夫给出的专业建议是：运动要适度适量，不能跳得时间太长，最好控制在每回40分钟内。而且刚有点出汗就好，不要运动得大汗淋漓。跳的速度、强度都要控制。另外，广场舞是室外运动，一定要注意保暖。关节疾病怕凉、怕冷，要多穿点。而且进行广场舞之前，要简单压压腿，稍微快走几圈，进行热身，让身体适应运动的状况。

　　健身受伤

　　多因认识存误区

　　误区一

　　治疗不及时，小病拖成大病

　　“做运动创伤医生二十余年，我对一个崴脚的患者始终记忆犹新。”省体育运动创伤康复医院门诊部杨勇主任说。这个患者五年多前因为打篮球崴脚，反反复复始终没能治愈。“他每次崴脚后，自己休息一段时间，然后又去打球，一打球，又崴，始终没能得到及时治疗。”一般的常见崴脚，系统治疗一周即可痊愈，这位患者在这治疗了六个疗程，共两个月。“这是我接触的治疗时间最长的一个患者。”杨勇说。

　　这个患者之所以把一个常见并易于治疗的运动创伤———崴脚，变成了治疗两个月才痊愈的大病，是因为如今一些患者，对运动伤病存在误区。

　　杨勇主任特别强调：“伤筋动骨一百天的说法是最坑人的。因为运动伤病，不同于细菌性炎症———感冒发烧，不吃药，喝水，两周都能好。靠着身体的免疫系统，白细胞杀病毒。这种无菌性炎症，免疫体统是不起作用的，只能靠专业的治疗，让它短期恢复，不从急性损伤转化成慢性损伤。转化成慢性损伤，就是落下病根了。”

　　误区二

　　不热身就运动

　　热身不充分。杨勇主任说，有一些这样的患者，利用午休时锻炼，比如打篮球，不热身，上来就打，结果受伤了。理由是“我们午休就一个小时，再进行半小时热身，时间就没了，玩不痛快。”午休时间短，这是实际问题，但杨勇主任强调，只要运动，就要进行热身，这样才能避免伤害发生。

　　误区三

　　运动量越大越好

　　“不是运动量越大越好。”杨勇认为，量大，未必对身体有益;适量，适合自己的身体承受得住的量才是最好的，达到承受这个运动的强度了，量才可以加，达不到时，硬练就会受伤。

　　英国《每日电讯报》11月7日报道，英国科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。科学家推荐使用橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油。

　　英国德蒙特福德大学的生物分析化学教授格鲁特维尔德表示，英国一份普普通通的、由植物油烹饪而成的炸鱼和薯条当中，致癌醛类化合物的含量超出了世界卫生组织健康标准的100到200倍。相对而言，如果改用黄油、橄榄油、猪油或者椰子油，产生的醛类物质就大为减少;其中尤以椰子油最为健康，产生的醛类致癌物最少。

　　研究结果显示，橄榄油、玉米油和葵花籽油，无论是加热10分钟、20分钟还是30分钟，产生的醛类化合物都较牛油多，只有椰子油较牛油少，而无论何种油，与食物混合加热产生的醛类化合物，都较单独加热时多。

　　另外，牛津大学的神经科学教授斯坦还通过研究发现，植物油能够产生脂肪酸，对人体的害处相当于气候变化带给地球的威胁。植物油能产生Ω-6脂肪酸，从而在大脑中取代Ω-3脂肪酸，致使后者含量显著降低。

　　对此，营养学家顾中一表示：“我看了下原版新闻，有些地方有夸大误导之嫌，毕竟《每日电讯》的健康资讯靠谱程度原本就很一般。 其中主要内容可以算是常识了，我们现在大多数使用的食用油烟点都在180℃以上，也就是说如果你炒菜时油已冒烟，温度便已经高过这个实验温度了。这也是我比较喜欢用电烤箱、空气炸锅等厨房电器的原因之一，温度比较好控制。”

　　据顾中一介绍，中国人的饮食习惯、烹调习惯、油品情况都和外国有差异，不能照搬国外研究结果。

　　国人饮食的脂肪来源多种多样，坚果和植物油富含n-6系多不饱和脂肪酸，而鱼虾n-3系多不饱和脂肪酸含量较多，肥肉、鸡鸭皮、奶油中的饱和脂肪酸较多。

　　这些成分该摄入多少呢?根据中国营养学会最新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，对于一般成年人，宏量营养素可接受范围(AMDR)总脂肪20～30%，饱和脂肪<10%，n-6系多不饱和脂肪酸为2.5~9%，n-3系多不饱和脂肪酸0.5~2.0%，属于n-3系多不饱和脂肪酸的DHA+EPA因为作用较大，单独给出了参考量是每天合计0.25～2克。

　　从膳食调查的结果来看，国人由于烹调油特别是植物油用得多，n-6系与n-3系多不饱和脂肪酸摄入的比例相对过高，因此抛开具体益处或者危害的程度不谈，至少大体趋势是应该增加n-3系多不饱和脂肪酸的摄入。这也是FDA建议孕妇和儿童多吃鱼，还有很多人把希望托付给鱼油保健品的缘故之一。

　　2014年FDA提出了鱼类消费指南《孕妇和年轻孩子应多吃鱼》

　　那是不是就按照脂肪酸选择食用油就好?也不是。哪怕富含DHA的鱼油胶囊也有储藏变质的问题，人们平时的油都是要烹调的，这其中的变化当然也要考虑在内。

　　食用油脂肪酸的组成，椰子油(cocont oil)的饱和脂肪酸有91%(红色)，其次是黄油(68%)，玉米油、葵花籽的多不饱和脂肪酸(蓝色+橙色)含量很高，足足有有71%和57%，自然比较容易氧化。

　　《食用油选用原则》

　　如果只求省事，买橄榄油就可以，注意不要用来煎炸食物，用橄榄油炒菜也勉强。

　　谈植物油主要有两个方面：一个是总量，一个是种类。先说总量，《中国居民膳食指南》中建议的是每日25～30g的食用油，也就是两三个白瓷勺的量，这也就意味着没有做油炸食品的“配额”了。如果你真的能做到这个比例显然是极好的。但是，从许多调查结果来看，不少人每日食油都在40g以上，因此除了限油、少在外就餐，根据情况选择什么种类也很重要。

　　猪油、鸭油、奶油相对于植物油含饱和脂肪酸和胆固醇较多，对于现在患高血脂、脂肪肝的人来说可谓火上浇油，不建议选择。如果你是用来煎炸的话，那么可使用富含饱和脂肪酸的植物油。如果条件再好一些可以选择椰子油、中长链脂肪酸食用油。近年来，一些研究开始为饱和脂肪酸翻案，认为负面影响并不太大。但要注意的那是膳食热量控制下，与少摄入饱和脂肪酸而摄入精制碳水化合物的人群比，直白地说就是吃肥肉比喝可乐健康。