郊游买回蜂蜜喝了上吐下泻

　　(记者邵澜 通讯员姚林萱 周曌)和好友们去景区玩，看到路边有人出售新鲜蜂蜜，于是买回了一瓶，没想到回来才喝了一次，就上吐下泻。市民陈女士现在提起这段经历，仍感到后悔不已。

　　夏天也是百花盛开的季节，很多人出去游玩时，尤其是靠近山区的路上，经常有人卖蜂蜜。国家食品药品监督管理总局近日发布提示，称近期个别地区发生了食用未经加工处理的生鲜蜂蜜导致多人中毒死亡的情况，相关部门正在检测和调查，建议消费者不要食用未经加工处理的生鲜蜂蜜。

　　“其实夏季正是有毒植物开花的季节。”昨天，武汉市食品药品监管局发出安全提醒，如果蜜蜂采集含毒植物的花蜜，蜂蜜中就可能含有有毒物质。建议市民不要食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，特别是夏季;更不要喝零星加工的野生蜂蜜。工业化生产的商业蜜一般来自大型养蜂场，且蜂蜜经过高温消毒等处理，相对安全。

　　武汉市中医院主任药师梅凌认为，蜂蜜之所以会对人体造成毒害，主要是因为花源的问题，采蜜的植物含毒。如曼陀罗花、阳金花等都含剧毒，采回的花蜜中就很可能含毒。

　　对于普通生鲜蜂蜜而言，由于未经过特别处理，其中所带有的花粉，可能会给花粉过敏患者带来过敏隐患。若在采集、分装、销售等环节有所疏漏，还可能给食用者造成肠胃不适。所以，挑选正规企业生产的蜂蜜尤为重要。

　　此外，蜂蜜最好是用瓷器或玻璃器皿，以温开水冲泡，含铁丰富的食物不宜同食，也最好不要用金属器皿盛装。

　　一般假蜜都是用1、白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜。2、 用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜。3、 用糖稀加色稠剂。4、利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。为以假乱真，造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质

　　辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油

　　杂物的检出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大。纯蜂蜜无沉淀析出。

　　用瓢羹挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品(主要看四断了会不会回弹，假蜂蜜也有可以拉丝的但是纯蜂蜜的丝一般是比较细)

　　真正的蜂蜜在夏天晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。摇动剧烈后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出!这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡!

　　冬天也挺简单的，把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟，然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有泡泡。

　　尝味道，蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

　　蜂蜜是糖的过饱和溶液低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖.蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关结晶与不结晶只是蜂蜜的两种物理状态，不会影响蜂蜜品质，不会改变蜂蜜的质地和效果,也不能作为是否纯蜜的标准!

　　南通网讯 (记者王玮丽 通讯员王卫华 顾建兵)因销售“神舟解百纳”葡萄酒，如皋市25家乡镇超市被权利人告上了法庭。昨天，南通中院对这起侵害“解百纳”商标权系列纠纷案中的唯一上诉案作出维持一审的终审判决。

　　2002年，烟台张裕集团有限公司依法取得“解百纳”文字商标。2013年，烟台张裕集团有限公司授权张裕葡萄酒公司在其产品上使用“解百纳”商标。然而此后，公司却在如皋市如城镇某超市加盟店发现一批标注“神舟解百纳”字样的葡萄酒正在销售。张裕葡萄酒公司认为，该加盟店业主朱某的侵权行为，给公司造成了巨大的经济和商誉损失，请求法院判令被告立即停止侵权、赔偿经济损失及维权合理费用2万余元。法庭上，朱某未能提供涉案商品的合法来源。诉讼期间，张裕葡萄酒公司以如皋市25家乡镇超市业主侵犯其商标专用权为由，共计向该院提起25起类似诉讼。

　　如皋市法院审理认为，朱某在其销售的侵权产品上标注“解百纳”，会使消费者误认为产品来源于“解百纳”商标权人，侵犯了张裕葡萄酒公司的涉案商标专用权，判决被告立即停止侵权，赔偿原告经济损失及维权合理费用合计8000元。

　　朱某不服，向二审法院提起上诉。南通中院经审理维持原判。至此，如皋市25家乡镇超市涉嫌侵害“解百纳”商标权系列纠纷案全部审结完毕，其中判决6件，调解撤诉19件，赔偿金额从6000元至10000元不等，调解案件已大部分履行。

　　真假红酒的鉴别

　　随着生活水平的提高及对健康的日益关注，越来越多的人在宴请或生活中饮用葡萄酒。在鱼龙混杂的进口葡萄酒市场，如何辨别真伪、选择葡萄酒也成为消费者最为关心的话题。

　　看瓶底

　　业内人士表示，以次充好、伪造产地，是现下购买进口葡萄酒时需要“防备”的几个方面。一些不法制造商、经销商通过不法渠道进购价格十分低廉、品质非常低劣的葡萄汁，灌装在仿造名牌葡萄酒制成的酒瓶或者是回收的名牌葡萄酒酒瓶里，再贴上假标签，冒充高档、名牌、正品葡萄酒，以牟取暴利，这便是典型的以次充好、仿冒名牌。伪造产地多是指假洋酒，即不法制造商、经销商购进质量差、价格低的劣质葡萄酒，在灌装之后，贴标称产地是在国外，冒充原装进口的葡萄酒，甚至从品牌、年份到产区、产地全都是伪造的。

　　观条码

　　有着多年葡萄酒品鉴与销售经验，现为浙江一家酒业公司管理人员的张震告诉记者，对于普通消费者而言，辨别原瓶进口葡萄酒，首先要看经销商是否有出入境检验检疫部门的卫生证和海关进口报关单。此外还可以从酒瓶外观、瓶塞等多个方面判断。原瓶进口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷锥形，这种设计不仅有利于瓶身平衡，还有“滤渣”功能。酒瓶背面标签上的国际条形码，一般来说，6开头的肯定是中国灌装的，3开头的多为法国原装的。一般法国不同产区的酒标是有一定规律的，可以在网上相应查到。

　　根据我国法律规定，所有进口食品都要加中文背标，如果酒瓶的背面没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。从玻璃瓶上来看，国内的葡萄酒一般做得比较粗糙，瓶子看起来暗淡没光泽。同时法国的瓶底深部较厚，国内的都很浅。如果对法国各个产区认识深的话，甚至可以通过瓶形来判断。因法国不同产区的玻璃瓶形会有各自的特点。而国内灌装的一般不会注意到这一点。此外，原瓶进口葡萄酒一般为铝质盖帽，优质的葡萄酒瓶塞一般为橡木瓶塞。大多数优质原瓶葡萄酒瓶口封口标是可以转动的。因为对酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口标，所以封口标一般都转得动。

　　纸巾检测法

　　张震还告诉记者，消费者可以使用“纸巾检测法”，方便快速鉴别葡萄酒的真伪。取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。他也提醒消费者，这种检测方法虽然简单易行，但也要根据纸巾的质量来判断，纸巾质地对液体的扩散也存有一定的影响。是否是正宗原瓶进口的葡萄酒，关键还是要亲自品尝。可以将葡萄酒倒入葡萄酒杯，轻轻椅观察酒体是否有挂杯现象。一些优质陈年的好葡萄酒，打开瓶盖以后，将葡萄酒倒入醒酒器皿中，片刻就能闻到葡萄酒的芳香，入口有平滑柔顺的感觉。