丑水果不等于原生态

　　“卖相”是我们挑选商品时定会加以考虑的因素，近段时间，农产品市场掀起了一股“尚丑潮”，剔透亮泽的果蔬无人问津，怪异丑陋的产品却被疯抢。

　　丑水果市场好 尾货不愁销

　　“这些苹果你现在还有多少库存，我全要了。”重庆江津双福农贸市场，一位女士竟一口气购进了约200斤一款卖相极其不佳的苹果，而在她身边的摊位上，赫然就摆放着一颗颗饱满红润的红富士苹果，“这苹果品相不怎么样，乍一看又有斑点又带泥巴的，但它的口感确实非常好，我的水吧最热销的鲜榨果汁原料就是这个品种，最多的时候每天能卖三四百杯。”在这位女士看来，这款丑苹果好就好在口感佳，除此之外不管是品相还是价格都不比其他品种有优势，据该摊摊主介绍，这款丑苹果和旁边红富士的零售单价只少8毛钱。

　　又丑又贵，这些“丑八怪”真的有人卖?带着这个疑问，调查人员走访了农贸市场其他的摊点，据各摊主介绍，“丑果”卖得最火的时候在3月中下旬，其中以“丑橘”和“丑苹果”2种丑果最热销，“这种皱巴巴的丑橘进货时我定了200箱，差不多3000多斤，从3月初卖到现在，只剩这3箱了。”任女士是双福农贸市场的老摊主，从去年她就看到了丑橘的热度，和云南的果商保持了长期订货的合作。“五一假期一过，市面上基本就只剩一些尾货了。完全不用愁销路，这些剩余的每天零售都能卖完。”任女士对这些尾货的售卖非常有信心。

　　在大型商超，丑水果也非常热销。重庆新世纪百货某分店从3月初到4月底，平均每天都会售大约300斤丑橘，就丑橘这一类品种单日营业额最多可达6000元。

　　热销有原因 无污染原生态是最大噱头

　　“这种丑橘果肉很饱满，而且非常清甜，不同于其他薄皮橘一样吃过之后嘴里会留下一股涩味，家里老人小孩都喜欢。”李先生是丑橘的忠实粉丝，但除了好吃之外，李先生还表示，丑橘的“原生态”也是他购买的原因之一，“像这种长得丑的水果肯定是没有打农药，自然长成的。”在随后随机询问的几位正在挑选丑橘的顾客中，不少人表示也是看中了该品种的口感和原生态而选择购买的。长得丑就一定是自然长成且绿色健康吗?

　　经过询问摊主，李先生所购买的丑橘其实并非他所认知的是“自然长成”，而是一种原产于日本的杂柑，一种国产品种和进口品种的杂交果，并不存在野生、环保等生产条件因素。“水果长得丑并不代表是自然生长的，只是在种植上有技术区别而已，或是品种不同而已。”中国农科院果树研究所王老师表示，“因为‘丑’，可能会让人感觉更加天然，并且很多水果确实口感不错，在水果中脱颖而出，这就成了它的一个卖点和噱头。”

　　把握了人们“尚丑”的消费观念，市面上也有不少商家专门挑选一些奇形怪状的水果打着“不打蜡、不催熟、纯自然生长、不打农药、无污染、原生态”等宣传语吸引顾客尝鲜购买。老陈作为一个种果十几年的果农，对该现象中的消费者观念一语中的：“其实不少人就是买个新奇和放心，贵就贵点，尝起来不错，就会觉得买得很值。”

　　必须说明的一点是，目前市场上很少有真正野生的水果，果树在野外自然生长，没有经过人工培植，产量非常少，并不满足于大面积流通交易。包括上文提到的“丑苹果”，都并非自然生长。所以，在这里提醒消费者丑水果不等于原生态，购买需谨慎。

　　目前，社会大众对食品药品安全性的期待值空前高涨，国家到地方对食品药品安全性的要求也越发严格。

　　与此同时，对于基层食药监管部门的工作压力也是十分巨大。如何让监管者与被监管者良性相处?如何让监管力量由“盲目性”“浪费型”转换为“针对性”和“节约型”，让被监管者由被动接受监管到提高其自律从而在潜意识里形成食品药品安全生产经营习惯?对此，重庆市长寿区食药监分局走出了一条“盯人监管”和“宣传培训”式监管并驾齐驱之路。

　　理论上讲，要想一种行为由被动转换为主动，由意识行为转换成潜意识的行为，最有效的办法，就是不断重复，强化学习。

　　重庆长寿食药监分局局长戴俊明说：“如今的监管纯粹靠盯人的战术已经行不通了，要靠走心的宣传式与培训式监管，才能达到真正的监管无死角。宣传与培训，是把监管融入心脏与血液的唯一途径。”

　　具体做法，首先是对全区餐饮服务食品安全管理员3200余人、药品从业人员1400余人、药品上岗360余人进行系统培训。通过食品药品相关法律法规培训工作，提高了食品药品从业人员的整体素质。

　　其次，分局开展食品药品执法人员业务培训30余次，培训街镇食品药品执法人员522人次、村社食品药品安全协管员1554人次。

　　区食安办还牵头组织各职能部门开展了《食品安全法》宣传，强化了执法人员的法律意识，提高了执法队伍依法行政意识和科学监管水平。

　　实现了宣传教育与管理环节有机结合，同时也督促了相关企业牢固树立守法经营和食品安全第一责任人的意识。据不完全统计，该区共开展各类培训315次，培训人员87920余人次，发放食品药品安全培训资料80000余份，切实提高了企业诚信依法从事食品生产经营活动的意识。

　　另外，充分利用媒体资源，加强同媒体的协作，多渠道、多形式、多手段开展食品药品相关法律法规的宣传工作，依托“12331”主题宣传、“3·15国际消费者权益日”、知识产权保护等各类宣传教育活动， 以“食品安全宣传周”“安全用药月”等品牌活动为主导，扎实开展食品药品安全知识“进农村、进社区、进学校、进机关、进企业”活动。

　　通过悬挂宣传标语、摆放宣传展板、发放宣传单和宣传手册、现场展示假冒伪劣食品，向消费者传授食品安全科普知识，向大众大力宣传食品安全及相关法律法规知识，进一步增强了人民群众的识假辩劣能力和维权意识，为法律的贯彻实施营造了良好的舆论氛围和社会环境。利用电视、报纸、网站等多种形式广泛宣传，各级媒体编采相关信息稿件1570余件。

　　分局还在学校开设了“三课一会”，即一节食品安全知识专题课，一节药品安全知识专题课，一节食品药品安全音乐课，一次食品药品安全主题班会。

　　让食品安全意识在孩子们的心里生根发芽。

　　目前，全区建成了食品安全科普宣传站6个;制作了食品安全动漫公益宣传片、警示教育片、音乐教育片等专题片12部;成功举办“六五普法”“法制宣传月”“科技活动周”及“食品药品科普宣传活动”等各类大型宣传活动55次，发放宣传资料52万余份，播放宣传教育片1180余场次;组织食品药品安全诚信承诺活动30余次;承办食品药品安全知识讲座98次;成功举办首届食品安全全国书画名家邀请展，展出作品69幅;开展了全国食品安全歌曲征集大赛，共收到来自全国各地的音乐爱好者作品300多件，评审出优秀作品20多件。

　　长寿区始终将宣传培训工作作为食品药品安全工作的“先导工程”，积极营造“人人关注、人人参与、人人监管、共同创建”的良好社会氛围，以 “做食品，做药品;做道德，做良心”为主线，以“普及食品药品安全知识，唤醒全民思想道德良知”为目标，充分利用农村电影“惠民工程”以及户外LED、LCD等多种形式广泛宣传，在提高大众食品药品安全意识层面走出了一条看似寻常却并不寻常的路。