暴炒腰花怎么做_腰花_饮食_食物_做法大全

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现在给大家介绍一下暴炒腰花怎么做，暴炒腰花这是一道非常受欢迎的菜，而且味道也是超级赞的，做暴炒腰花的过程也是很简单的，比起去饭店里吃，自己动手做还是最划算的，最起码在价格一方面，我们就省下了不少的钱财，所以说，心动的吃货们，一起来学习一下如何做暴炒腰花吧。

1. 猪腰洗净，横着一切二，半片再横着竖着各一刀，一切为四。用刀把尖角的地方白色的筋切除，如果切不干净，再用剪刀把小量的白色的筋剪除，直至没有白色的东西。其余的也一样处理

2. 用刀在猪腰的光面上横着划几刀竖着划几刀（不要划断）切成腰花

3. 把腰花放入碗内，加入酒、盐、淀粉拌匀腌一下

4. 茭白去掉外面的叶子，洗净切片

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5. 葱切葱花，姜切片，蒜拍松去皮切末

6. 小锅水烧开，把茭白片放入焯水捞出

7. 锅上火加热，倒入适量油（略多），油热加入葱姜蒜爆香

8. 倒入腌好的腰花爆炒，至变色断生盛出

9. 余油中倒入茭白翻炒，加盐，加适量水略焖二分钟左右

10. 倒入腰花翻匀，加少量糖提鲜，加味精调味

11. 倒入水淀粉勾欠，淋麻油，撒上白胡椒粉，关火盛出

看似很复杂，其实做暴炒腰花的过程还是很简单的，只要细节方面处理的到位了，那么做出来的暴炒腰花，会特别的美味，特别的好吃，做菜，其实是很有乐趣的，不要不敢尝试，做的多了也就有把握了，暴炒腰花，喜欢吃的，现在就去动手做一下吧！