凉拌平菇的做法_平菇_如何做_家常做法_功效

文章导读

现在的人们对于饮食是越来越讲究了，很多人都会吃一些有营养的，养生的食物，而平菇的营养价值是特别的高，也是很受人们喜欢的一种食物，平菇可以煮汤喝，也是可以炒菜吃，口感都是特别的好，小编今天要为大家介绍另一种做法，就是凉拌平菇，下面我们就一起看看这道菜的做法吧。

凉拌平菇的材料:

平菇 500g，胡萝卜半根，尖椒半个，大蒜4瓣，熟黑芝麻5g，香菜10g，盐3g，鸡精4g，香油10ml，米醋10ml，酱油10ml，胡椒粒3g，蚝油10g，植物油15g

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1. 把所有的配料切成丝，2. 平菇摘洗干净3. 锅中水烧开，放入平菇焯熟4. 焯熟后过凉水，使平菇变凉5. 将平菇撕成比较细的丝，不用太细。6.

将胡萝卜、尖椒切成丝，大蒜切成蒜末7. 锅中放油，用小火，放进花椒，煨出香味8. 捞出花椒不用9. 放入蒜末、胡萝卜丝、尖椒丝炒至断生10.

把炒制的配料丝晾凉，与蘑菇放在一起11. 加入调料、黑芝麻粒、香菜沫拌匀12. 成品

平菇的营养价值:

平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

以上就是我为大家介绍的凉拌平菇的具体做法，大家看了以后都应该清楚了吧，其实凉拌平菇做法很简单，只要一学就会了，大家需要注意的是，凉拌的时候一定要注意先调好味道，按照自己的口味调好了，然后再凉拌，这样味道会比较好，凉拌平菇特别适合比较懒的吃货，大家可以回家自己尝试下。