大骨汤底怎么做_大骨汤_家常做法_做法大全_营养价值

现在宝宝吃什么食物成了宝妈最头疼的一件事。给宝宝吃的太好又怕营养过剩给宝宝吃的一般又怕营养跟不上,这让许多宝妈发愁不已。其实宝宝的饮食不用太过于讲究了，可以给宝宝喝一些大骨汤,那么要怎么给宝宝炖大骨汤呢?下面是小编搜罗的一些资料,让我们一起去看看吧。

食材:大棒骨800克、龙骨300克、生姜15克。

1. 将大棒骨和龙骨用流动水冲洗干净，放入锅中加入末过骨头的凉水，大火煮开至出现很多浮沫，捞出用温水冲洗干净;生姜去皮切片。

2. 将焯过水的骨头放入砂锅中，加入末过骨头的水，大火煮开，再撇去少许的浮沫，滴入少许白醋，转小火继续煮2个小时。

3. 将煮好的大骨汤放凉，撇去表面浮油，分装在小瓶中;

4. 将骨头上的瘦肉拆分下来，切碎分装在小瓶中，放入冰箱冷冻，随吃随取。

小贴士

1、骨汤最好先放冷藏室冷餐一晚，让上层的油凝结，撇掉，在把下面的半凝固的汤分到冷冻室，冻成一个个骨汤块，这样冻好的骨汤不会油。

2、煮骨头汤时加一小勺醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素，炖汤时不建议放其它的任何调料。

3、骨头汤很有营养，但煮过的肉一样营养丰富，像猪肉这样的红肉，是除了动物肝脏的另一样补血食材，丢弃不要实在可惜。在分装小瓶的时候，将骨头上的肉拆分下来，剁碎分装在每个小瓶中，这样有肉有汤，是不是很完美呢!

以上就是一些大骨汤的做法。大骨汤有利于宝宝的骨骼生长，宝妈们时常炖大骨汤给宝宝喝。在平时吃饭的时候尽量不要让宝宝挑食,还有吃饭前不要给宝宝吃太多东西以免到吃饭的时候宝宝不认真吃饭,吃饭的时候也不能让宝宝看电视，这是一种不好的习惯。