昆明数头病死牛马运往餐馆学校 3名嫌疑人被抓

　　患病或死因不明牛、马肉类，在进行屠宰加工后，被当作健康的肉制品堂而皇之地摆上了餐桌。日前，嵩明县警方破获一起收购病牛、病马进行屠宰加工的案件，抓获犯罪嫌疑人3人，据悉，该团伙之前已经将数头病、死牛马卖到了昆明、曲靖等地。

　　2015年3月初，嵩明县公安局治安大队就接举报称，在杨桥大牲畜市场内有人买卖死牛。据悉，这个市场是全国第三大、西南地区最大的活畜交易市场，每天交易的马、牛、羊、毛驴、骡子等大牲畜成千上万。经调查，民警初步确定常年混迹于市场内的马某具有重大作案嫌疑。3月15日，民警发现马某将购得的一条死亡黄牛卖给昆明市西山区海口镇的一家牛肉馆，民警当场抓获马某，又在昆明市西山区海口镇、曲靖市麒麟区等地将长期与马某接洽，帮助加工病死肉的肉贩马某某、丁某某等2人抓获，并拦截了两头病牛。

　　经讯问，马某(男，29岁，嵩明大营人)交代，自2014年底，他就多次在曲靖、寻甸、嵩明等地收购和转售病、死牛马。马某称，一头正常大小的健康肉牛，售价在6000至10000元之间，但是染病或快死了，马某出价2000至3000元就能买到手。

　　在买到病、死牛后，马某会在市场内“赶刀”，再用最短的时间加工后拉往曲靖、昆明等地进行销售。这些死牛马肉最终通过各种渠道流入餐馆、学校等单位。不到半年，马某已牟取非法利益1万多元。

　　在丁某某的窝点内，民警查获满满3冰柜病死、死因不明或检疫不合格死亡牲畜的肉品共计750余公斤。据丁某某交代，这些肉都是其之前卖剩下的病、死牛马肉。

　　目前，马某、丁某某、马某某3人已被检察院批准逮捕，案件正在进一步办理中。

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　　过期原料被优先在中国使用

　　昨天，东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。

　　这家公司被曝通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。在记者提出质疑后，其工作人员甚至侃言：“过期也吃不死人”。

　　记者调查发现，2014年6月18日，18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成黄灿灿的“麦乐鸡”。记者还获悉，这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。另外，肯德基的烟熏肉饼同样使用了过期近一个月的原料。

　　记者还发现，供应给百胜的冷冻腌制小牛排过期7个多月仍照样使用，小牛排已经发霉发绿。2014年6月11日和12日，该公司加工的迷你小牛排使用了10吨过期的半成品，这些材料原本都应该作为垃圾处理掉。但是，经过处理，保质期又重新打印延长了一年。

　　报道称，为应付检查，公司还做了对内、对外的两本账。

　　有关部门连夜查封涉事企业

　　上海食药监部门昨晚连夜突击检查，由上海市食安办副主任、市食药监局副局长顾振华带队，他现场作出肯德基、麦当劳立即下架福喜提供的所有食品的决定。

　　记者20日晚间在现场看到，在被曝光后，监管人员于当晚7点半第一时间赶到福喜厂区。但是面对监管人员的突如其来，厂区人员显然有点措手不及，却“应对有方”：四五名保安拦住厂区大楼的大门，就是不让监管人员进去检查，还声称“上级领导没有同意”。僵持了一个多小时至晚上9点左右，直到公安赶到现场，保安才不得已离开门口。

　　央视记者跟随上海市食药监局进入福喜公司，工作人员正慌忙在布告栏上更换质量承诺书。生产麦乐鸡的流水线仍在运转，生产车间污水横流，污物满地。执法人员现场查封了原料仓库，封存相关单据。

　　即刻封存并停用相关食品

　　对于媒体报道的麦当劳个别供应商存在的问题，麦当劳方面昨晚表示，已第一时间通知全国所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时，公司立即成立调查小组，对上海福喜及其关联企业展开全面调查，并将尽快公布结果。

　　肯德基、必胜客所属的百胜餐饮集团昨天深夜回应称：即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉类食品原料。因停用上海福喜产品会造成三款产品出现临时断货。

　　上海福喜食品有限公司

　　上海福喜食品有限公司隶属于美国osi集团，后者是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团，也是麦当劳、百胜集团等重要的全球合作伙伴之一。

　　上海福喜是上海市政府批准成立的一家美国独资企业，其位于上海市嘉定区马陆工业区内，主要从事为国际知名快餐连锁店提供肉类、海鲜、米面制作及蔬菜产品的生产和加工业务。公开资料显示，企业占地面积21000平方米，拥有形成二条生产流水线的加工车间，一条是鸡肉加工生产线，另一条是牛肉/猪肉加工生产线，具有年产超过12000吨冻肉制品的生产规模。

　　集团分别在山东乳山、河北廊坊、昆明和上海开设了工厂，其亚太总部位于上海。

　　福喜常年修改生产数据餐饮巨头究竟是否知情

　　数据被随意自改，也就意味着，外界很难知道如此大型的食品公司内部的真实情况。但是，福喜内部的公开邮件却对违规记录进行了非常细致的记录。对此，福喜公司的员工也是直言不讳：“检查的时候，那一天才是真正的生产，就像皇帝下去微服私访，先打好招呼，老百姓排队，欢迎欢迎，他要直接偷着去呢?他就可以看到真实的情况。”

　　记者的调查并不能证明，麦当劳、百胜集团等全球知名餐饮巨头们是否知晓食品工厂内发生的这些行为，但调查却可以证明，这些行为绕开了很多看似严格的监管体系，这种制度的失守，伤害的可能并不仅仅只是消费者的权益。