警惕：沉淀果汁的四大误区

警惕：沉淀果汁的四大误区

　　平常我们买果汁的时候会看到有些果汁里面会有沉淀物，一看到沉淀果汁，可能我们会认为果汁存放的时间很长，口味肯定不新鲜了。其实这是错误的。对于沉淀果汁，我们还是存在着一些误区，一起来看看吧!

　　误区一：果汁颜色越透亮越好。

　　超市中有的果汁颜色艳丽，通透性好，煞是好看;有的则显得透明度不高，看上去醇厚，甚至有点暗淡。其实，刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。

　　平时新鲜苹果切开后没多久，表面马上会出现一层锈色，这是因为水果都极易氧化，放久了，颜色自然会变。果汁亦然，存放久了，颜色就变得醇厚，有质感，透明度和艳丽度会降低。而那些放置很久也不会改变颜色的果汁，可能是添加了护色剂和防腐剂，消费者饮用时一定要谨慎，越接近新鲜水果状态的果汁越好。

　　误区二：饮料嘛，总是要放点色素的，没啥大不了。

　　现在市场上的果汁一般不允许添加色素等配料，而加一些防腐剂、柠檬酸、香精等，则是允许的，但一定要在国家标准范围内。纯果汁的颜色一般比较暗淡，如果果汁颜色过于鲜亮，则很可能是加了过量的色素。