醋香附 香附的食用方法 如何选购香附

【网友看点】香附对子宫有弛缓作用，促进子宫收缩。香附用来治疗疝气疼痛，月经不调，崩漏带下。香附虽好，也要知道如何挑选。那么，香附怎样选购呢？香附的食用方法是什么？我们一起看看。

香附的选购：

香附根茎呈纺缍形，长2至3.5厘米，直径0.5至1厘米。表面棕褐色或黑褐色，有不规则纵皱纹，并有明显而隆起的环节6至10个。节上有众多未除尽的暗棕色毛须及须根痕，有细密纵脊纹。

质坚硬，经蒸煮者断面角质样，棕黄色或棕红色；生晒者断面粉性，类白色，内皮层环明显，中柱色较深，点状维管束散在，气香，味微苦。以个大、质坚实，色棕褐，香气浓者为佳。

香附的食用方法 如何选购香附

香附的食用方法：

香附的炮制十分重要，因炮制不同，用途各异。制法分别有姜汁、童便、米醋、盐水、黄酒、炼蜜制等，更有生用、熟用、炒炭用之别。

大凡生用上升胸膈，外达皮肤；炒用下人肝肾而行腰膝；炒黑为炭则止血；姜汁炒则化痰饮，童便炒入血分而补阴，盐水炒则人血润燥，黄酒炒则通行经络，米醋炒则消积化滞，著名的妇科用药四制香附丸、七制香附丸，其中香附就是经过数次炮制而入药的。

香附的营养价值：

①对子宫的作用。香附子（购自南京，据说产于广东）5%流浸膏，能抑制豚鼠、家兔、猫、犬等离体子宫（已孕及未孕）的收缩，对子宫肌张力的弛缓作用，与当归流浸膏相似，但效力较弱。香附所含的油有微弱的雌激素作用。

②镇痛作用用小鼠电盘刺激法，香附子（采自贵阳)20%醇提取物0.5毫升/20克体重皮下注射，能明显提高小鼠痛阈。

香附的食用方法 如何选购香附

③抗菌作用块根有抗菌作用，其提取物对某些真菌有抑制作用。具有理气解郁，调经止痛主治肝郁气滞，胸胁痞满，脘腹胀痛，疝气疼痛，月经不调，经行腹痛，闭经，崩漏带下，胎动不安。